朱爹爹，又开新店了！

“肉筋子，肉筋子，先来30串”

“那搞不了那多，限量滴！”

为了这口肉筋子，我们守着开门 ！

还记得我们去年去了两次都没吃上肉筋子的那家堤角朱爹爹不？连着去了几回都没抢到那个传说中的肉筋子，抱着试试的心态试了试猪肉串，意外的惊为天人。

听说在吴家山又开了家新店，趁着还没什么人晓得不排队，这回说什么都要吃上这份猪肉筋。

1996年，朱爹爹最早是开在堤角，算得上堤角那一带伢们对于烤猪肉串最初的记忆。

2020年开始，朱爹爹开始把分店开在美食云集的二七路，青山和光谷，都是开业没几天就一位难求。

二七路店更是每天排队2个小时起，这回添了吴家山的新据点，好吃佬们又有了新选择，是时候可以减少一点排队时间了。

朱爹爹年岁渐大，这手烤猪肉的绝活也开始慢慢传给儿子，老武汉的一些味道慢慢消失殆尽，但总有一些，会像朱爹爹这般，慢慢的，传承下去。

朱爹爹烤肉串，能飚汁

朱爹爹，最讲究的猪肉的原汁原味，每天新鲜到货的猪肉，不腌不出水，保留猪肉最原始的肉味，也只有品质好的肉才敢这么玩。

为了保持这份新鲜，店里不卖隔夜肉，所以吃朱爹爹一定要趁早，去晚了，就卖光了！

1／新品出了蛮多，但大家还是冲猪肉串来的！

蛮多第一次来的好吃佬都会被这肉串吓到，勺大的块头，用料也是太舍得了。

没有出过水的肉，充满了嚼劲，第一次吃的好吃佬们可能还不是蛮习惯这种口感，但越嚼越香，只要吃过一次，就绝对入坑。

2／你们莫推肉筋了，哎，天天都不够！

猪肉筋是朱爹爹的限量版的限量版，手工从猪肉上剖下来的，本身猪肉就是限量，一份猪肉还只能剖出三分之一的肉筋，导致肉筋的量很少，反正要吃上，随缘吧。

比猪肉串更有嚼劲，唇齿间的撕扯让肉汁迸发，一旦爱上这种设定的肉筋，真的是明白为什么TA才是YYDS。

3／只要是猪相关，朱爹爹都搞得定

超赞的厚切猪腰子，秉承了朱爹爹一贯的苕大的个头，色泽油亮，又因调料的增色变得更加入味，不腻不臊，别具风味。

一入口就油汁四溢的烤肥肠，因为烤的火候刚刚好所以口感焦而不紧，轻轻一挤就能爆膏，一般人绝对无法拒绝这种诱惑！

个头足够大的猪蹄先卤后烤，充满胶原蛋白的外皮烤到微微焦脆，香味被瞬间激发，咸香酥辣，Q弹韧劲，每一口都超容易脱骨，根本停不下来！

块头勺大的超级猪脆骨口感很特别，韧性很大，入口有撕扯感，但靠近脆骨的肉又软嫩多汁，双重口感的刺激让人欲罢不能。

和蒜薹在嘴里缠绵的六花肉，香辣焦脆，也同样很勾魂。

27年，从爹爹传到儿子，味道不变！

从老朱到小朱，

经典依旧，创新迭出，

都是武汉好吃佬们最爱的那一口。

▒ 爆脆牛油

宵夜下酒神器

谁又能拒绝一把爆脆牛油呢

恰到好处的香辣，超上瘾

▒ 清真牛肉串

超大块的嫩牛肉，直接上烤炉

香辣中透着鲜美

▒ 金丝鱼

简单调味的金丝鱼，烤炉加持

份量十足，鲜香绕梁。

下酒必备！

▒ 基围虾

基围虾个个水灵灵又饱满

去头后能看到通红又饱满的虾膏和虾黄

超鲜

▒ 鸡汁汤包

每桌一份的鸡汁汤包，只只爆汤

跟烧烤再配不过

▒ 爹爹老米酒

冰冰甜甜的米酒

夏天又怎么能错过

烧烤配冰米酒

这才是武汉的夏日模样

1996到2022

当年的伢们，都有了自己的伢

但夜幕降临，还是会卸下疲惫

几串烤肉、三五好友

在深夜的路边

享受这平凡且热辣的市井人生

堤角朱爹爹烧烤

吴家山店

地址：吴中街三秀路怡华天地1号楼107-108铺

电话：17612705902

二七店（总店）

地址：东立街11号

电话：15207108917

光谷店

地址：金融港二路金融港青春荟步行街A001

电话：15207108917

青山店

地址：冶金大道江南御景商业街（印象城正对面）铁投邻里荟A区

电话：18995569464

编辑 / 葱白壹贰叁

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