天气一热，酸酸甜甜的杨梅让人解渴又解馋。每年一到杨梅收成季，文祠镇西社鸭背村的杨梅总是抢先上市。接下来，一起到山里摘果子去。

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文祠镇西社村山林茂密，杨梅树和枇杷树、橄榄树等果树间种。天气放晴，村民早早就来到山上采收杨梅。累累果实压弯了杨梅树的枝丫，采收更方便，而有些杨梅树高达十几米，村民只能搬来梯子，攀上枝头采摘。

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文祠镇西社村村民：天刚蒙蒙亮，五点多六点就来，采摘到八九点接近十点这个时间点去上市。收成可以，因为前期下雨也有关系，下雨损失了很多，要不然杨梅的产量可以。收购价10元左右一斤。

文祠镇西社鸭背村种植杨梅的历史悠久，以乌梅品种尤为有名。在每年的收成季中，总是抢先上市。不过杨梅果实脆弱，不易保存，每年采摘期只有短短二十天左右。

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文祠镇西社村村民：鸭背杨梅出名是因为土壤是红土，长出来的杨梅酸甜好吃。树龄大的有一百多两百年，从老一辈就种下来的。杨梅树龄越大根系越发达，吃的口感更好，酸甜好吃。潮州最先能吃的就是我们这里的乌梅，附近这一带就是西社鸭背这里的最先成熟。

文祠镇西社村村委会副主任 廖碧玲：目前我们西社种植的杨梅大概有2000亩左右，分布在各个自然村，主要在西社鸭背。从小时候就听说，鸭背水果令人醉，杨梅枇杷橄榄柿，这些都是出名的。

近年来，为了丰富杨梅的品种，延长采收时间，西社村积极引进优良品种，扩种提质，努力让村民增产增收。

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文祠镇西社村村委会副主任 廖碧玲：我们西社主要还是靠种植，接下来还是要增加种植面积，发展自身的乌梅，引进外边的优良品种，提高水果的品质，进行改良，也增加农民的收入，促进乡村振兴。