炎炎夏日，一根雪糕能抚慰燥热带来的不悦，身心都能得到凉爽的安慰。
儿时的雪糕5毛钱一根，后来有一块到几块不等的，几块钱的雪糕对大部分人来讲就算是“奢侈”的雪糕了，可是最近很多人发现，雪糕的价钱比之前贵了很多，已经由原来的几块涨到了几十块，网友们直呼吃不起了。
雪糕价钱的上涨和原材料有必然的联系，制作雪糕的原料主要有牛奶、巧克力、奶油、糖等等，原材料上涨势必会导致雪糕价钱上涨，而且现在雪糕的造型也是多种多样，像什么人鱼形状的雪糕，古建筑形状的雪糕等等，这些不同的造型以及包装也会导致雪糕价钱上涨。那鉴于雪糕涨价这么厉害，小编今天跟大家分享5种不同雪糕的做法，让我们实现雪糕自由。
一、老冰棍
原料：奶粉30g，糯米粉20g，牛奶100g，白砂糖90g，水500g。
1、把糯米粉和奶粉放到一起，加少量的水，搅拌均匀
2、把白砂糖、牛奶以及剩余的水放到锅里，小火煮至白糖融化。
3、把步骤一的混合物倒进锅里，一边加热一边搅拌，加热到液体有些黏稠的时候关火。
4、晾凉之后倒进模具中，放冰箱冷冻。
二、水果冰淇淋
原料：淡奶油，水果，酸奶，白砂糖。
1、自己喜欢的水果，清洗干净，放到破壁机中打成泥。淡奶油中放适量的糖，打发成7分发状态。
2、把淡奶油分成几等份，分别和果泥或者酸奶混合在一起，搅拌均匀。奶油量多做出来冰渣少或者无冰渣，奶油量少果泥多做出来冰渣多，自己看着安排。
3、放到模具中，放冰箱冷冻一晚上。
三、糯米糍雪糕
雪糕皮原料：糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，白砂糖20g，黄油10g。
雪糕馅原料：奶油奶酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米淀粉10g。
1、把做馅用的奶油奶酪、牛奶、白砂糖放到锅里，小火煮至奶油奶完全融化，放入玉米淀粉，边加热边搅拌，煮到浓稠状态放到碗里，用保鲜膜贴面盖上，放冰箱冷藏。
2、把做皮用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放到碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放到蒸锅上蒸15-20分钟。蒸好后把黄油放上去，用刮刀搅拌均匀，戴上一次性手套，揉至黄油完全被吸收。
3、把皮分成等大的小份，擀成片，包上适量的馅，按扁装到密封袋子里，放冰箱冷冻。
四、奶酪雪糕
原料：奶油奶酪、奶粉、牛奶、白糖。
1、提前把奶油奶酪从冰箱中拿出来，软化成膏状。
2、把奶油奶酪、牛奶、白砂糖放到碗里，隔水加热搅拌均匀，然后加入奶粉搅拌均匀。原则上来讲，奶粉少冰渣多，奶粉多，冰渣少，自己把握量。
3、倒入模具中，放冰箱冷冻一晚。
五、抹茶雪糕
原料：奶粉、水、可可粉、抹茶粉、白砂糖、糖浆、火龙果。（分别是可可、抹茶、火龙果3种口味）
1、称310克水和230克奶粉放到碗里，搅拌均匀。加入10克糖浆和5克白砂糖，搅拌均匀，没有糖浆也可以用白砂糖代替，如果奶粉是含糖的，减少一些白糖用量。
2、分成3等份，分别加入可可粉、抹茶粉、火龙果果泥，搅拌均匀后倒入模具中，放冰箱冷冻一晚。
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