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1、 土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。

2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆丝小饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、胡萝卜、小葱、鸡蛋、午餐肉、食盐、面粉、味精

4、洗干净去皮的土豆切成土豆丝，切片的时候切两片转过来切，这样就不会滑了，切好的土豆丝放入盆中。一小节胡萝卜切成胡萝卜丝，和土豆丝放一起。一小块方腿切成丝和土豆放在一起

5、一小把小葱切成葱花，和前面的食材放一起，再往里面打上两个鸡蛋，再放入少许食盐、味精一点、少许干面粉，搅拌均匀就可以了。热锅倒少许的油，轻轻晃动一下，把准备好的土豆丝小斌放入锅中，一定要用小火慢慢的煎

6、一面煎至定型以后再翻一面，再煎个三分钟左右，大家一定要小火，大火容易烧焦，煎焦了影响口感而且也不美观，两面金黄，就可以出锅了。土豆丝小饼就做好了，两面金黄外焦里嫩。土豆小饼你像我这样做，真是山珍海味都不换