嗨~ 小伙伴们我们又见面了，今天给大家隆重介绍下秦歌的九道拿手好菜，每道菜都融入了秦歌的热情！ 填饱大家的心和胃成为了秦歌每天都在努力的方向。

No1.农家三层楼火锅

“三层楼”火锅是有名的杀猪菜，菜品口感醇香不辣，此菜用猪肉汤煨透的萝卜垫底，再铺上焯好的猪血，最上面加上先切现炒香到骨子里的红烧肉，叠好三层慢慢用火温着，萝卜、猪血、肉各自的独特味道交融在一起，越到后面味道越醇正，更上一层楼

No.2雪菜冬笋排骨锅

冬笋是隐于山林的时令鲜货，踪迹难寻且挖掘不易，这是一年中的人间至味。作为自然的馈赠，冬笋鲜嫩爽脆，甘甜馨香如出一辙，排骨的肉香、雪菜的酸香，爆炒过后在锅中慢煨，何止是征服人的味蕾，一个“鲜”字，更是无限回味

No.3歇力茶炖猪脚

遂昌地处山区湿气重，食用歇力茶可有效去除湿气，土猪脚也是作为乡间常见的滋补身体佳品，歇力茶猪脚就是配些金银花、夏枯草、棉茵陈等草药和土猪脚一起讲究小火慢炖，非常撩拔人的味蕾

No.4乌溪江鱼火锅

用菜籽油文火将鱼头煎至外焦里嫩，然后放入乡下自制的豆腐和土生土长的黄瓜，再放在带火的炉子上慢煨。浓郁的汤汁里面既包裹着鱼肉的鲜，也包含着黄瓜豆腐慢煨的滋味，口感微辣却又不失生态鲢鱼的鲜美，吮吸着鱼头扒一口米饭更是滋味万千

No.5焦滩干菜肉

肉质鲜甜的大块猪肉埋藏在喷香的梅干菜里，肥瘦相间的肉在高温的翻炒的过程中与梅干菜相互交融，香气扑鼻。肥肉透明，瘦肉金黄，吸收了油脂的梅干菜更是另类下饭神器

No.6遂昌辣排

辣排材料简单却也及其考究，新鲜排骨，优质番薯粉、上乘的辣椒，火候是关键，一锅一勺间幻化出的是老遂昌味道。排骨裹上秘制酱汁，香甜中又带着一丝丝辣，香辣鲜咸，够味且下饭，喜欢吃辣的人必点。

No.7家烧溪鱼

原生态水质的溪鱼，鱼身虽然小巧但肉质甜嫩鲜香，非一个“鲜”字能形容。入口的微辣中携带着鱼肉的鲜甜，回味是薄荷的清香，只需一口，你便会彻底爱上遂昌人眼里的这鱼中鲜货

No.8遂昌黄米粿

黄米粿，特色小吃，绵密且筋道，口感香韧可口，滑而不腻

No.9农家山粉鳅

山粉皮切成条状，形似泥鳅一样滑溜的山粉鳅慢慢从锅里浮起，自带嚼劲口感搭配遂昌经典的雪菜肉丝，入口的鲜香辣，到齿间的咀嚼，再吸溜一口汤汁，滋味自在心头，主食必备。

恍恍惚惚又到了最适合外出游玩的日子。倘若来到石练，来到千佛山，秦歌的花园餐厅一定是各位必不可少的打卡胜地。

地址：浙江省丽水市遂昌县石练镇千佛山景区内（餐饮平价：秦歌才不屑那种借题漫天要价的行为呢）

非常期待未来能与大家见面的日子呦！！！