一排排整齐的藤蔓上挂满了硕大的凉瓜，瓜藤下的瓜农忙碌地采摘着。
凉瓜作为岭南地区特有的一种瓜果，细分下来也有不同的品种，但论卖相、口感、食味、知名度等综合来计，当中尤以蓬江区杜阮镇产的杜阮凉瓜为上乘，“杜阮凉瓜”之名由此得来。
正宗的杜阮凉瓜瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿，口感的最大特点就是，吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣。而如此“优秀”的凉瓜，只有在杜阮镇才能种植出来。
杜阮镇地处江门市蓬江区西郊，三山环抱，自然环境优越，泥土是透气性很强的沙质土，十分适宜喜温耐热的凉瓜生长，加上优质水源的天然灌溉，精细化的种植方式，种出来的瓜当然“顶呱呱”。
小小的凉瓜，却蕴藏着巨大的内涵！
杜阮凉瓜作为五邑地区的特色农产品之一，因其独特的外形和与众不同的口感驰名海内外，2013年获得了“国家农产品地理标志”“广东岭南特色食品”等称号，还取得了无公害农产品证书，可以说是江门本土一个实力与流量并存的“小明星”！
近年来，杜阮镇致力于弘扬凉瓜文化，做大做强杜阮凉瓜品牌，多次举办了相关主题活动。随着连续几届杜阮凉瓜节的成功举办，杜阮凉瓜的品牌价值日益显现，已经成为江门市一张响亮的品牌文化名片。
第六届广东现代农业博览会上，“杂交水稻之父”袁隆平现身江门馆，他向身旁的人推介道：“杜阮凉瓜，我早有耳闻！”
消暑凉瓜宴
在民风尚食的广东，这样的好食材自然是吸引八方食客纷至沓来。杜阮凉瓜作为餐饮界的百搭之王，凉菜、做汤、清炒样样皆宜，几乎没有什么食材不能与之组合。
每年这个时节，很多市民慕名前来杜阮镇采摘凉瓜，然后到附近的餐馆进行加工，“煎、炒、焖、焗、酿”，唯有一顿花式凉瓜宴，才能表达对杜阮凉瓜的最高敬意。
冰镇凉瓜
广东人最重视食材的本味，而冰镇既能体现杜阮凉瓜的特点
又能保留食材的原滋原味
在炎热的夏天，吃上一口晶莹剔透的冰镇凉瓜，这冰凉爽脆，甘甜中带点微苦的感觉，不爱吃凉瓜的你也会被深深折服
凉瓜捞鸡
白切鸡和手撕鸡相信大家都吃腻了吧，那就尝尝这款杜阮凉瓜捞鸡，用大簸箕装上，一把“捞起”，别出心裁
清爽的凉瓜与咸香的鸡肉组合，加上牛耳壳、花生、荞头、芫茜、芝麻...口感层次丰富，创意和美味都满分！
牛肉凉瓜羹
弹牙的牛肉粒配上清脆的凉瓜，绝对是夏日必吃的消暑佳品
杜阮凉瓜的甘味，还有牛肉的鲜甜，两者味道共同融合在一起
碰撞出不同的味蕾感觉
豉汁炒凉瓜
豉汁炒凉瓜是最经典的菜式，将杜阮凉瓜去囊切片后放入沸水中白灼，再加入蒜头、豆豉等配料和凉瓜，一起放入锅中爆炒
碧绿碧绿的凉瓜吸收了豉汁的鲜香，吃起来甘香爽口，鲜嫩多汁，非常简单又下饭的一道菜
凉瓜排骨汤
都说广东人无汤不欢，炎热的夏天最适合喝上一碗杜阮凉瓜汤
是夏季消暑清热解毒的必备良汤！
杜阮凉瓜具有降压下火的功效，再加入黄豆、排骨等配料
入口回甘，营养丰富，还非常解腻，十分适合全家老少享用
凉瓜膏
凉瓜般的外形，果冻般的口感，赏心悦目之余又清甜好吃。
一口下去，甜糯香醇
千层凉瓜糕
这是在传统千层糕的基础上融入了凉瓜的元素，凉瓜的微甘与牛奶的甜味搭配，是夏天的感觉没错了~
无凉瓜，不夏天！在广东的夏日里，凉瓜宴必须给安排起来，如果想品尝到当季新鲜的杜阮凉瓜，那就到杜阮，让你实现吃瓜自由~
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