进入夏天以来，虽然还没有到盛夏，初夏的气温其实也很高，我们只要一出门，全身都会大量出汗，我们需要多喝各种鲜汤，营养更好消化和吸收，为身体提高能量。很多人晚上经常熬夜，身体抵抗力差，平常气色很差，一定别错过这款鲜汤——苹果无花果瘦肉汤，此汤的做法特别简单，汤汁特别鲜美，喝起来能够暖胃健脾，调理气色，让身体更健康。很多人还不知道如何烹饪这款苹果无花果瘦肉汤，不如仔细瞧一瞧哦。初夏，若条件允许，常给家人喝这汤，营养极高，助你安稳度夏。

【苹果无花果瘦肉汤的正确做法】

食材准备：选购两个优质红苹果（苹果是一年四季都可以吃的水果，果肉肉质很甘甜，富含大量的维生素，氨基酸和微量元素，可以直接当水果吃，还可以煮汤或煮粥），选购几个干无花果，红枣6个，瘦肉300克左右，麦冬50克，清水少许，温水若干，生姜一块，料酒少许，香葱几根，食盐和胡椒粉少许，其他。

详细烹饪顺序：

第一步：准备好瘦肉和其他食材，先将无花果清水洗净，用温水泡几个小时，从中间切开。

第二步：红枣洗净去核，红枣切成两半，两个苹果用盐水擦洗（清理表面的脏东西），苹果去掉果核，切成若干块，备用。

第三步：生姜切成若干片状，锅中放入一块瘦肉，记得冷水下瘦肉块，大火煮3到5分钟，加上一些姜片，调入料酒少许去腥，将瘦肉捞出，用温水冲洗，切成若干块。

第四步：汤锅里放入瘦肉块，加上一些麦冬，放入泡好的无花果和苹果块，丢入一些红枣，加上清水足量，记得水尽量要多一些。

第五步：盖上锅盖大火炖半个小时，转小火继续煲40分钟，等待苹果都煮至软烂，撇去一层浮沫和油腻物质。

第六步：加上食盐一勺，调入白胡椒粉半勺，将汤汁搅动几下，慢慢熬制汤汁入味，关火，出锅，这道苹果无花果瘦肉汤就烹饪完成了。

小贴士：苹果无花果瘦肉汤是一款老少皆宜的靓汤，无花果需要用温水泡发，苹果果皮一定要清洗干净，记得挖掉果核。瘦肉要记得先焯水，然后用温水冲洗干净，去掉瘦肉的腥味，将瘦肉切成块状。将食材都放入炖锅之中，记得先大火熬制，转小火炖一炖，调入一些食盐和白胡椒粉，煮几分钟，出锅。

苹果是公认的“水果之王”，搭配这几样炖一锅，汤汁十分好喝，营养好消化，喝起来甘甜美味，你们有没有掌握这款苹果无花果瘦肉汤的正确做法呢？（所有图片来自网络）