来自吉林的余大叔，今年五十岁了，现在的他和老婆一起开着一家烤鸭店，收入还算稳定，他们的孩子现在都开始赚钱了，余大叔的生活在很多人眼里已经是很美满幸福了，可是余大叔还是不满足现状，想要再开一家水饺店，努力总会有回报的，幸运会青睐努力的人，现在的余大叔两家店开的都很红火，饺子店的生意开的比烤鸭店还要好。

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余大叔现在生活虽然很稳定，但他还是想再开一家店，他觉得北方人爱吃饺子，逢年过节都会吃饺子，他就想开一家饺子店，说不定比现在烤鸭店挣的还多。他把自己的想法告诉了老婆，老婆很支持他的想法，有了自己老婆的支持，他更坚定的想开一家饺子店了。

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有了这个想法之后余大叔就开始关注怎么开饺子店，怎么做饺子。尽管自己现在在餐饮行业，但是烤鸭和饺子不一样，自己的烤鸭经验运用不到饺子上，他就开始想加盟会不会好一点，但是亲戚跟他说加盟学不到核心技术，很多加盟店倒了的，让他去学个技术。有一次余大叔烤鸭店里来了一个客人得知余大叔想要开饺子店，他和余大叔说他知道南京有一家牛运霞水饺店可以学技术，可以去了解了解。

于是他开始在网上搜索牛运霞水饺，余大叔看到很多人都说牛运霞家饺子好吃，他决定来南京实地考察一下。他到了牛运霞水饺店之后点了一盘招牌虾仁水饺，他吃过之后感觉很好吃，然后跟牛姐聊了很多，他决定跟着牛姐学技术。

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跟着牛姐学习了五天之后，余大叔就回去开了一家饺子店，烤鸭店他老婆一个人可以，他一个人负责饺子店，因为在牛姐那学的万能母馅，想要什么馅的水饺加点蔬菜就行了，所以饺子馅准备起来不费事。因为饺子的口味很好，很快余大叔的饺子店就开始赚钱了，每天的顾客越来越多。余大叔的成功离不开他的努力，既然选择了远方，就要风雨兼程，跨过星河迈过月亮，去迎接更美好的自己。