山楂为药食同源之品，山楂味酸甘，性温，入脾、胃、肝经。山楂含有丰富的果酸、山楂酸、枸橼酸等多种有机酸，还含有大量的维生素C、蛋白质、果胶等等营养物质。
山楂有哪些功效？
1.开胃消食：当食用过多的大鱼大肉，可能导致胃中积食，进而引起食欲不振的情况。吃山楂可以帮助开胃消食、缓解腹胀、积食等症状，可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进胃中蛋白质的分解消化，达到开胃消食的目的。
2.清肠排毒：由于山楂中含有较为丰富的果胶，有助于吸附肠道细菌和毒素，同时吃山楂可以促进肠道蠕动，将毒素尽快排出，因此吃山楂有清肠排毒的功效。
3.保护心脏：适当食用山楂可以帮助降低血清胆固醇和甘油三酯，一定程度上具有保护心脏的作用。山楂还可以增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状动脉血管。
山楂吃多了有哪些不良的影响？
1.肠胃疾病：由于山楂中果酸含量较多，如果空腹吃山楂，则会增加胃中胃酸的分泌，刺激胃黏膜，从而导致反胃吐酸、胃胀胃痛的情况。
2.腐蚀牙齿：一般来说，山楂属于酸性水果，吃山楂吃多了可能会对牙齿，尤其是牙釉质，造成一定的腐蚀作用，因此建议每次吃完山楂以后及时去刷牙漱口，减少对牙齿的腐蚀，保护口腔健康。
山楂与哪些食物不能同食？
1.海产品。山楂和鱼、虾、海藻等海产品同吃会中毒。山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，主治饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等症状。山楂不能和鱼、虾、海藻等食物同吃，因为山楂中的鞣酸会破坏鱼、虾、海藻中蛋白质的营养，并且与鱼、虾、海藻中的铁元素结合，产生不易消化的物质，还会出现恶心、呕吐、腹痛、便秘等中毒症状。
2.猪肝。山楂中含有丰富的维生素C，如果与猪肝同食，猪肝中的金属微量元素会和山楂中的维生素C发生反应，降低山楂的营养价值。
3.胡萝卜。胡萝卜中含有维生素C分解酶，会分解山楂中的维生素C，破坏山楂的维生素C成分，因此山楂不能与胡萝卜同食。
除此之外，山楂也不能和磺胺类药物同吃，否则患者可能会出现血尿、结晶尿等症状。因为山楂富含有机酸，可以酸化尿液，容易使磺胺类药物的代谢产物在酸性尿液中析出结晶，造成尿路损害，出现血尿、结晶尿等症状。
哪些人不适宜吃山楂？
1.胃酸分泌过多的人。山楂含有大量的果酸，吃了山楂以后会刺激胃酸的分泌，如果胃酸原本就分泌过多的人吃了山楂以后就会使胃酸分泌得更多，会对胃黏膜造成伤害，出现反酸、烧心的症状，容易引发其他胃部疾病。
2.孕妇。山楂具有活血化瘀的作用，除此之外山楂还会刺激子宫收缩，容易导致孕妇流产或早产。因此孕妇不要食用山楂。
3.换牙期的儿童。由于山楂是酸性食物，吃多了会损伤牙齿，处于换牙期的儿童吃了山楂以后会损伤牙齿，不利于牙齿的生长。#夏日健康科普季来袭#
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