一直想着怎么开奶茶店，因为我是个奶茶控。特别在炎热的夏天，路过奶茶店总会忍不住点上一杯。然后想着，如果能开一家奶茶店，多么幸福呀。

最近按照奶茶店门口的加盟电话打过去询问，要怎么加盟一家奶茶店呢？不打不知道，打了吓一跳，加盟大牌子的奶茶店，加盟费、装修费、设备费要20万，还不算门面费和门面租金，3年以后每年还需要交管理费。当时昂贵的加盟费吓坏了我，以至于有一段时间喝奶茶总觉得是喝个奢侈品。

后来又想到，大牌子的那么贵，那么自己进原料自己研究能不能做出一杯好的奶茶呢？有想法就要行动，上个周末，就去了奶茶原料商咨询。在很多城市，基本都有一条街是专门卖奶茶原料的，看门头就知道哪些是比较大的，有些也写着奶茶技术支持。先选了第一家看着装修很豪华的店，当时附近的学习已经放学了，所以店里生意不错。一位女士很热情的招待了我们问我们想喝点什么，她就是老板。

在我们说明了来意以后，她告诉我们现在正是奶茶的销售旺季，已经有很多人现在也跟着她们学习做奶茶了。想做什么类型的都可以技术支持，自己找好定位就行。

第一种，低成本的奶茶，适合开在学校门口的。这类型奶茶店成本不高，适合消费水平不高的学生，用料比较简单，奶茶可以提前煮好，待学生放学高峰期的时候装杯封口就好，设备可以简单化，牌子特性没要求。所有总成本并不是很高。

第二种，小区或者写字楼附近，适合住在附近或者附近办公的人群点单，装修比较有格调，有地方可以休息，有些人喜欢找这类奶茶店谈事情或者办公，这类奶茶的价格成本会比较高，奶茶偏向于现做的，先提前泡好茶，有人下单了称好植脂末加果糖，倒入一定量的茶搅拌混合就好。或者水果茶类的，现切水果，配好鲜茶，调好配方就可以了。

第三种就是高消费的商业区，这类奶茶店属于高消费了，制作的成本高，制作的时间也比较久，商铺的租金成本高，所以奶茶价格很贵。

第四种就是专门做外卖的店，这类店铺铺面要求比较低，可以找比较便宜的地方，然后依靠第三方平台帮忙配送。

以上是四种不同类型的奶茶店。那么，做自营奶茶难不难呢？其实并不难，每款奶茶原料供货商都有比例告诉你怎么做的，自己还可以根据大众的口味再微调。

首先可以先去原料供应商多试一些奶茶，选好自己要销售的款式，同时也要开始找门面，找好门面后要先去食药监问清楚装修要求，比如吧台要固定好，外人进不去，厨房的要求等等。然后找好设备，量好尺寸开始装修。装修看地段，如果是学校附近或者外卖店，不需要花大价钱装修，如果是在写字楼或者小区附近，设计风格要温馨，如果是商业区，那么就一定要有特色，可以做成网红店。开始装修就可以招聘人员了，然后依法办理完所有证件，工商营业执照，食品经营许可证，税务登记还有全部员工的健康证。然后去原料商学习奶茶制作，可以带着员工一起去。关于店名和logo可以找设计师设计，然后定制专门的杯子和封口膜，打造自己的品牌。

做好以上准备，就可以提前做些活动宣传，可以印制卡片或者传单，印上开业活动提前分发出去。

至于开店的设备，有很多，所以具体需要什么可以在跟原料商学习做奶茶的时候询问他们并购买。因为每款奶茶做法不一样，所以需要的工具也不一样。

好了，今天先简单介绍到这里，如果有想法想开奶茶店的，欢迎留言或者私信。我是喜欢分享杂七杂八的麒麟财宝，欢迎大家和我一起分享讨论。下期见！