以往江南过年大人们总会给孩子们烤蛋圈当零食吃，孩时的味道念念不忘，现在条件好了，想吃就做非常方便，一道酥香脆脆的小零食。

By 茉莉随风飘香

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 80毫升
  • 糖粉 50克
  • 食用油 60克
  • 低筋面粉 100克
  • 芝麻 10克

1、盆里打进2个鸡蛋、80毫升牛奶、50克糖、60克油、100克面粉、10克芝麻。

2、将食材搅拌均匀。

3、小火将蛋圈烤板预热，一勺面糊倒入烤板上，烤板 夹紧。

4、压成薄饼，烤20秒翻面，烤20秒翻面……烤到两面金黄即可。

5、用筷子一正一反夹住面皮圈起，接缝处略烤一下定型即可。

6、放凉，装入玻璃瓶或密封塑料袋，酥酥脆脆的蛋圈就完成了！

小贴士

做蛋圈没有低筋面粉用中筋的面粉也可以，喜欢吃甜糖可以自已在放点，小火自行掌控，烤到金黄色就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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