今天是一年一度的端午节，端午节有很多的习俗，比如吃粽子、赛龙舟等，粽子有很多的争议，南方人喜欢吃咸的粽子，北方人喜欢吃甜的粽子，那么今天小编就来给大家介绍下南北方粽子的差异

首先我讲解一下什么是粽子哈，粽子是由粽叶包裹着糯米，然后根据自己的喜好，在里面添加一些食物，最后放入锅里蒸制而成，端午节吃粽子，这个习俗在中国已经有了很多年的历史，在中国盛行之后，又传到了朝鲜，日本及东南亚等附近的国家。粽子最初是用来祭祀祖先的一个供品，在晋代以后，粽子成为了端午节的食物，当时包粽子的原料除了糯米之外，还在其中添加了中药“益智仁”，煮熟的粽子就被称作“益智粽”。还有的掺杂一些板栗，品种非常丰富。唐代的时候，粽子的形状出现了锥形菱形，与现如今的粽子已经非常相似。宋朝的时候就往粽子里放蜜饯或者是其他的一些果品。元朝时期添加了豆沙，枣等材料，再后来的明清时期，出现了用芦苇叶包的粽子。明清时期粽子成为了吉祥的代表，相传，凡是参加科举考试的，在上考场之前都会吃家中包的笔粽，粽子做成细长的形状像毛笔一样，谐音“必中”讨一个好彩头。现如今，粽子成了端午节的一个象征。每个地方有不同的差异，那具体是什么呢？我来给大家介绍一下。

粽子的差异大体分为两大类，一类是咸粽一类是甜粽，细化又分为三类不同，馅料不同、形状大小的不同、还有重视程度的不同。馅料不同，表现在南方的馅料比较丰富，里面会添加一些红烧肉、咸蛋黄还有鸡鸭肉等材料。尤其是江南的粽子非常火，其做法复杂，江南的粽子也是以糯米为原料，但是它会用酱油去浸然后与肉馅一起蒸，味道鲜香扑鼻。南方主要以咸味为主而北方则以红豆、红枣、豆沙等材料做成的甜的粽子为主，还有放豆沙和果脯等之类。在食用的时候还会放些白糖来增加甜度。南方生产箸叶箬叶所以一般是采用这两种叶子包粽子，北方习惯用芦苇叶来包粽子芦苇叶细长窄，所以包粽子时候一般用两三片重叠在一起包。

再一个就是二者的形象大小不同，南方的粽子样式比较多，火炬型、锥形、方形、三角形、菱形等，先用外表的形状来吸引你的注意力，北方的粽子个头就大小多变，一般都不是很小，形状多为些四角形，或三角形。

最后就是重视的程度有所不同，端午节是纪念屈原，屈原是南方人，所以南方吃粽子，包粽子就比较隆重，北方就喜欢挂艾叶，吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕基本就结束了，而南方需要举行各种节目，比如赛龙舟，舞狮，舞龙，祭祖的等活动就相对于北方比较正式。

屏幕前的小伙伴，你喜欢以北方为主的甜粽还是以南方为主的咸粽呢？当然，每个地方有每个地方的差异，还有它独特的文化习俗，每个人有每个人不同的喜好，大家没有必要去纠结粽子到底是甜的好还是咸的好，我觉得自己喜欢就好。因为，一件事物，你可以去用不同的角度去看它，因人而异，它所表达出来的东西也会有所不一。所以从不同的角度看，事情会有不同的效果，不管是看一个人也好，或者是看待一件事情也好，它都有不同的角度，所以不能妄下结论，遵从自己内心，遵从自己的喜好就好。