很想问一句，当你请朋友去吃饭的时候会选择在什么地方？很多人会说会选到一个高档餐厅，要不然就大家一起去吃自助餐，其实这些地方来请客或招待自己的同事都是比较合适的。但是一个上海的小伙子，他喊自己的朋友来家里吃饭，吃的是妈妈精心准备的一桌菜，虽然没有饭店做出来的那么精致，但是氛围感很好，很多网友说这就是招待朋友的最高规格，而且这样的家宴堪比国宴。

其实这句话是很对的，因为只有关系很好的朋友才能去家里吃饭，不管是顾客、领导或者是同事之间的聚餐都会选择饭店里面，所以说只要是你的朋友在家里招待你，那么你就是他最好的伙伴。下面就让大家一起来看一看这个上海妈妈准备的这一桌子菜。

这个小伙子说自己的妈妈很早就起来了，去菜市场里买了很多新鲜的蔬菜，而且应季的小龙虾是必不可少的，虽然小龙虾清洗起来比较麻烦，但是他们人多力量大，而且每一个人都参与其中，虽然最后清洗完的小龙虾是由妈妈做的，但是吃到自己参与制作的麻辣小龙虾，那种味道和饭店的还是不一样。

不过话说回来这个妈妈的手艺也是非常不错的，他把清洗好的小龙虾先放到油锅里过了一下油，然后分了两锅去炒，第一锅炒的是蒜蓉小龙虾，只见妈妈把切好的蒜末放到油里炒香，然后再把小龙虾倒进去，只要几分钟就能够出锅了，麻辣小龙虾用的是麻辣火锅，底料做的味道也是非常的不错。

然后就是皮皮虾，喜欢吃海鲜的人对于皮皮虾的喜爱就不用说了，最平常的做法就是直接上锅蒸，但是这个皮皮虾做成了椒盐的，它的味道会比直接蒸的要好很多，只不过做起来比较麻烦，首先要把买回来的皮皮虾清洗干净，然后过油，过完油以后要和辣椒、椒盐放在一起爆炒，这个在炒的过程当中也有一点要注意，就是不要时间太长，要不然会把肉炒没了。

海鲜介绍完以后，上海妈妈的拿手好菜也要说一下，就是红烧肉，其实很多喜欢吃肉食的人对于这道菜是没有抵抗力的，红烧肉吃起来非常的软糯，也能做到肥而不腻瘦而不柴，只是它做的时候对于厨师的手艺要求还是比较高的，因为红烧肉的块头比较大，炒糖色的时候不好上色，而且火大了会把肉炒糊，只要糖色上好，剩下的就很简单了。

说实在的，这个上海妈妈做的这一餐，并没有多么的丰盛，但胜在用心，最重要的一点是在家里招待朋友会让人有一种亲切感。