从全国疫情总体下降的趋势可以看出，新冠肺炎疫情局势目前已有所好转，接下来，企业会慢慢开始复工，交通运输工具会慢慢恢复运营，年前在网上买的商品会陆续开始发货，离职员工也将陆续展开面试、应聘，而有着创业计划的人，在此次肺炎疫情过后有什么创业机会呢？很多人都把目光放在了小吃行业，觉得小吃行业投资小，也是刚需，最重要的是受疫情行业冲击小。

小编听同事说楼下对面新开了一家酱肉世家熟食店还很火，进店买肉挤都挤不进去，当时小编就很好奇就一个小小的熟食卤菜店还能挤不进去吗？因为在小编的印象中挤不进去的状态可能是商场搞活动或者是超市促销才进不去，熟食店没有挤不进去的客流状态。但是在小编看到了瑞美滋酱肉世家的熟食店之后确实信了，客流很多，店内的双收银台都有顾客排队结账，小编一想，这不就是自己要找的适合疫情下创业的最好的小吃项目吗？

熟食店客流确实很多，熟食店能够经营成功，熟食店老板绝对也付出了很多，在小编跟瑞美滋酱肉世家的老板聊天的时候，小编也总结了一些开熟食店经营成功的要点。

1、选择大于努力，这句话是真的有非常对，选择一个靠谱的卤肉熟食培训方，真的比你自己摸索着干要容易成功很多，熟食店老板就是因为选择对了卤肉培训方，在卤肉熟食培训方的支持下和熟食培训方总部的带店团队大力帮扶下把店面经营的如此成功。而且听老板说熟食培训方教核心技术真配方，包教包会，这种的卤肉熟食培训方真的不多见了。只能在这感叹店老板是很幸运的，选择了一个靠谱的卤肉熟食培训方。

2、熟食店卤肉产品口味有很多种可以满足很多顾客的口味，比如有中老年人喜欢吃的酱牛肉，猪下货和扒鸡等、有年轻人喜欢吃的网红酸辣脱骨鸡爪，麻椒鸡爪，香辣鸭货等、更有孩子喜欢吃的纯肉烤肠，烤鸡腿，秘制鸡叉骨等。毕竟每个人喜欢吃的产品口味都不一样，不可能每个人都喜欢吃猪头肉，也不可能每个人都喜欢吃扒鸡，所以熟食店要有全系卤货。

3、熟食店能有高客流和高的营业额也不是全靠产品得来的，如果你不做营销锁客，只想着把产品做出来等着顾客，那你作为新店很难有顾客会知道你的店，所以开店的营销模式和后期经营的锁客模式都非常关键。

以上这些就是小编和瑞美滋酱肉世家熟食店老板聊天中和观察中发现的，当时熟食店老板还说在瑞美滋总部师傅对他帮助了很多，还教给他怎么开店，很感谢宋浩文师傅。所以选择真的很重要！也祝各位老板创业能够遇到一位这么负责的师傅。