夏季天气炎热，食欲大减，柠檬、百香果、西瓜、甜瓜等水果成了我家冰箱里的主力军，吃不下饭的时候泡点柠檬水、吃块西瓜可以缓解缓解胃口。主餐也多以清淡开胃为主，凉菜占了半壁江山。
夏天人们对肉的需求明显少于冬天，甚至有人在夏天看到肉会觉得油腻反胃，其实也不是所有的肉都不适合夏天吃，比如虾肉就很适合在夏天吃，如果不差钱，建议多吃点虾肉，营养丰富易消化，老少皆宜。
虾肉肉质松软，很容易被人体消化吸收，身体虚弱或者病后需要调养的人适当吃点虾肉非常有好处。虾肉含有丰富的镁元素，可以调节心脏活动，保护心血管系统，防止动脉硬化。买虾的时候尽量买活的、新鲜的，我们这边超市一般都是到了晚上搞活动，大概是怕剩下卖不完第二天不新鲜了，搞活动的时候新鲜大虾和冷冻大虾都是一个价钱，大概30来块钱一斤，这样的话还是买新鲜的划算。
今天我们用大虾做一个泰式柠檬滑虾，好吃到转圈圈，连吃5天也不腻。有很多人去海底捞都喜欢这样吃，我们没时间去海底捞也可以自己在家做，做法并不难。下面我们一起看看怎么做吧！
一、在碗里放入柠檬片、蒜末、小米辣、香菜、白芝麻，放适量的生抽、蚝油、醋、盐、白糖，加适量的凉白开，搅拌均匀后备用。
二、虾去掉外壳、虾头和虾线，清洗干净，用刀剁成泥。
三、在碗里放3-4片姜和适量的葱段，放少许温水，泡10分钟左右。用手抓一抓，把生姜和葱段挑出来，留下葱姜水备用。
四、在虾泥中放入适量的盐、黑胡椒粉、糖，倒少许葱姜水，加入适量的淀粉，搅拌均匀后，用手摔打上劲儿。倒葱姜水的时候千万别放多了，否则后面得放很多淀粉才能成型，淀粉多了口感不好。
五、把虾泥抓成一个个小丸子状，水烧开后放到锅里煮熟。
六、把煮好的虾球放到我们调好的碗汁里，搅拌搅拌就可以吃了。酸辣滑嫩，非常好吃。
夏天吃点虾肉清淡好消化，而且还能补充身体所需的蛋白质，虾肉脂肪含量低，吃多了也不用担心发胖，减肥的姐妹们也可以吃到嗨。如果家里有孩子不能吃辣，可以不放小米辣，酸酸的口味也很好吃。我们在吃虾肉的时候不要和葡萄和石榴一起吃，和它们一起吃会降低蛋白质的营养价值，而且结合在一起会形成鞣酸钙，刺激肠胃，容易出现呕吐、恶心等等。你们还知道虾肉哪些美味的吃法呢，欢迎在评论区留言哦！
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