为确保2022年高考期间饮食安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病发生，大城县市场监管局立足工作职能，提前安排部署，严把食品安全质量关，为高考保驾护航 。

高度重视，精心谋划部署

制定2022年高考期间实施方案，成立高考期间食品安全保障领导小组、食品安全监督检查组、驻学校督导检查组、食品安全快速检测组及应急处置组，各小组根据工作职责，坚持“安全第一、预防为主”，精心准备，认真落实，确保高考食品安全保障工作万无一失。同时，完善突发食品安全事件应急预案，健全防范和处理机制，保证食品安全保障的快速反应和应急措施到位。

履行职责，排查安全隐患

一是提前介入，与考点学校进行对接，指导学校建立完善食品安全应急预案，对学校食堂从原材料加工到食品留样全过程进行监督。深入食品操作间、食品原料库、消洗间等，检查餐厨环境，对食品原料购进、贮存、加工烹调、留样及人员管理等进行全程监督指导，认真排查食品安全风险隐患。对食堂蔬菜、水果、熟食、米面粮油等进行食品快检，重点检测农药残留、亚硝酸盐、重金属等安全性指标，确保所有食材达到食品安全要求，保障考生及考务人员食品安全。

二是对考点周边的餐饮饭店等场所开展检查，及时消除食品安全隐患。对不符合餐饮服务管理条件的经营者进行严肃查处，直至停业整顿，严防考生群体性食物中毒事件发生。检查周边食品店、小卖部,严查是否有过期食品、腐败变质食品、标签标识不规范的食品、“三无”食品及劣质食品等行为，督促经营单位落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，确保高考期间食品安全。

强化值守，提高处置能力

严格落实值班值守和重大事项报告制度，畅通12315投诉举报渠道，一旦出现突发情况，按照应急预案及时准确上报信息、有效处置，确保反应及时、处置得当。