炎热的夏季，稍微动一动就会出汗，随着大量汗液流出体外，会大量流失钾元素，总感觉四肢乏力没精神，其实这些都是身体“缺钾”引起的，因此在夏天除了要多喝水、及时补水外，同时还要记得补钾。下面给大家推荐5种高钾菜，建议大家常吃，及时补钾，清热解暑精神足！
土豆
土豆中除了富含淀粉，其实还含有多种营养成分，比如钾，每100克土豆中钾的含量约为342毫克。丰富的钾盐对人体非常有益。
推荐食谱：狼牙土豆
食材：土豆、小葱、大蒜、香菜、小米椒、白芝麻
1、准备几个提前削皮洗干净的土豆，然后用波浪刀把土豆切成厚片，准备一盆凉水，往里面加点醋，把切好的土豆条放入盆里浸泡，防止土豆氧化，颜色变黑，多冲洗两遍，把上面的淀粉冲洗掉，沥干水分备用。
2、油温五成热，下入土豆条，炸熟后再控油捞入盆里面。
3、切点小葱花，香菜切成小段，小米椒切成小圈，大蒜用刀拍扁切成蒜末。放入碗里面拌料汁，加入小米椒，两勺粗的辣椒面，白芝麻，热油，搅拌均匀，然后加入盐，鸡精，白糖，花椒粉，孜然粉，生抽。白醋搅拌均匀，直接倒入土豆盆里面，再加入小葱花和香菜，搅拌均匀就可以开吃了。
海带
海带内富含钾元素，建议大家多用它做汤，既能补充钾元素，又能补充水分，夏天喝汤，对身体特别好。
推荐食谱：牛肉裙带菜汤
食材：牛肉、裙带菜、豆腐、大蒜、香菜
1、准备一块牛肉切成薄片，切好的牛肉加入一勺盐，一勺料酒，再撒少许的胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
2、再准备一点裙带菜加入温水把裙带菜泡发一下，裙带菜的钙含量高，泡发的裙带菜清洗干净切成小段，裙带菜的钙含量和纤维素含量，口感柔软绵密。
3、接着再准备一块嫩豆腐切成小块儿，切好之后放入盆中加入开水把豆腐烫一下去除豆腐的豆腥味，大蒜切成蒜末。
4、锅烧热加油，油热之后把蒜末倒进去爆香，之后再加入牛肉爆炒一下，再把裙带菜放进去翻炒几下，再加入适量的温水开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，再加入适量的生抽调味，撒上一点香菜就可以了。
苦瓜
苦瓜是非常适合夏季常吃的一种蔬菜，不仅具有清热消暑的功效，而且还含有大量的钾元素，常吃对身体有益。
推荐食谱：苦瓜瘦肉汤
食材：苦瓜、瘦肉、枸杞、香葱、生姜
1、首先准备苦瓜一条去掉瓜瓤，切成厚一点的片，泡在清水里，再加一勺盐，能刷出一部分苦味。切一点姜丝。
2、猪里脊肉切成片，然后加盐、红薯淀粉以及料酒和少量的水，抓拌均匀备用。
3、砂锅加适量的水，在水将要烧开之前下入肉片，煮到肉片慢慢浮起，倒入苦瓜，再煮三到五分钟，最后加盐调味，放点姜丝，几粒枸杞，撒上葱花后，苦瓜汤就做好了。
毛豆
毛豆是常见的豆类之一，蛋白质含量很高，也是高钾食物之一，因此在炎热的夏季建议大家多吃黄豆补充钾元素。
推荐食谱：青椒炒毛豆
食材：毛豆、青椒、瘦肉、大蒜
1、新鲜毛豆清洗干净，大蒜切成小粒，青椒切碎，一点瘦肉切成小块，剁碎一点。
2、油热之后把肉末倒入炒至变色，然后加一点料酒去腥，将肉末炒至发黄，再加入大蒜炒出香味。加入一勺生抽炒出酱香味。再把毛豆倒进锅中，先加入适量的盐，开大火翻炒均匀，再加入少量的清水，把毛豆彻底的炒至断生，最后再把青椒加入炒至断生，加点味精，快速的翻炒均匀，当就可以出锅了。
木耳
木耳中含有丰富的膳食纤维，铁，以及维生素等营养成分。每百克木耳中钾的含量约为770毫克。
推荐食谱：凉拌黑木耳
食材：黑木耳、红辣椒、香菜、大蒜
1、提前一晚泡发好黑木耳，再加清水稍微抓洗几下即可。锅中水开倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起沥干。放入碗中，再加入红辣椒，大蒜末，再浇上热油激发出香味。
3、然后再加适量盐，白糖，生抽，香醋，香油，辣椒油，抓拌均匀，再加一小把香菜，再次抓匀就做好了。
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