山药是一种具有相同药物和食物的食物。它可以用作药用或食用。用作药物时，它主要用于治疗伤口，滋养不足和取胜，消除冷热邪，滋养中枢，滋养能量并生长。肌肉强健的阴虚，可以在进食时为人体提供足够的营养，鸭肉是生活中常见的肉类，不仅与山药不相容，而且可以用来做汤和饮料，还可以为人体补充能量，对人体有健康作用，今天推荐几种煲汤的配方给大家。

第一种做法：乌鸡山药汤

食材准备：乌骨鸡，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

乌鸡山药汤的做法：

第一步：乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

第二步：山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

第三步：老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

第四步：将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅

第五步：煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

第二种做法：排骨山药汤

食材准备：猪小排1000克、山药500克、葱30克、姜10克盐、1茶匙胡椒粉、少许枸杞子、料酒30克

排骨山药汤的做法：

第一步：猪小排(肋排)洗净，斩成小块;山药去皮洗净，切成滚刀块

第二步：猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味

第三步：葱段、姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用

第四步：泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水;如果用砂锅来煲汤效果会更好

第五步：大火烧开，撇净浮沫;一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟，加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可

第六步：出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿;还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒，盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可

第三种做法：羊肉山药汤

食材准备：山药150克、羊肉200克、牛奶250毫升、姜15克、枸杞子20克、盐、味精各适量。

羊肉山药汤的做法：

第一步：羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切成块。

第二步：姜切成片，枸杞子泡发好，锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水

第三步：大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。

第四种做法：牛肉山药汤

食材准备：牛肉片30公克，山药块300公克，西芹块30公克，洋葱块30公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙

牛肉山药汤的做法：

第一步：牛肉片切成小片；山药去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切块，备用

第二步：热锅，放入奶油融化，放入作法1的洋葱块、西芹块炒香。

第三步：于作法2中加入鸡高汤、山药块以小火熬煮约20分钟后放置冷却。

第四步：将作法3的汤以果汁机打匀，再加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

第五步：将作法1的牛肉片加入作法4的浓汤中，以小火煮沸即可。