疫情期间你最想念的是什么美食？关于这个问题，位列Top1的答案，想必非火锅莫属了。

现在很多年轻人都喜欢在周末或节假日约上三五好友一起去吃顿热气腾腾的火锅，火锅的烟火气瞬间就能让人把生活的烦恼抛之脑后，火锅可是十足十的解压神器。而说到火锅呢，大家最先想到的一定就是海底捞了。

但是，受到疫情影响，前段时间，北京地区的多家海底捞门店都先后宣布关闭堂食，往常热闹的海底捞门店现在都寂静一片，让人很不适应。网友表示，自己是海底捞的忠实粉丝，但是受到疫情影响，已经有一个多月没有吃过海底捞火锅了，真的特别想念火锅的味道。自己在家煮火锅总觉得没意思，现在就等着疫情过后，约上朋友去海底捞热闹一下。

而最近一段时间，疫情情况有所缓解，北京多家海底捞门店先后宣布，门店将在6月6号正式恢复堂食。值得一提的是，好几家处于闹市区的海底捞门店，6号早晨一开门就来了十几桌客人排队，长长的队伍已经排到了店门外，一直到凌晨时分都陆续有顾客到店用餐，就为了能够在6号当天吃上吃一顿想念已久的火锅。

海底捞工作人员表示，其实从四五号开始，就陆续有顾客拨打海底捞的电话咨询堂食餐位预订以及美甲服务等问题，不难看出，因为疫情憋在家里的大家，都急需一顿热气腾腾的火锅来回回血。为了让顾客们吃得更加开心，海底捞还专门研发了夏日新菜，在恢复堂食的第1天就上线了海底捞专属“双椰新品”，顾客可以在海底捞DIY椰汁和椰肉，还可以自制椰子味甜品，这颇具海底捞特色的夏日新品着实获得了不少顾客的倾心。

还有网友表示，自己已经等海底捞等了一个月了，开放堂食之后，专门来海底捞为自己补过生日，感受一下海底捞特有的烟火气，还点了最喜欢的番茄锅和鱼饼，这些都是海底捞的特色，在别的地方吃总觉得不是这个味儿。

当然了，虽然现在疫情防控已经取得了阶段性成果，很多餐饮行业也都在陆续复工复产，但海底捞方面并没有放松对于食品安全方面的管控。据了解，海底捞北京地区的门店都按照相关要求进行了一系列的防疫工作，建立了一套非常完善的标准和流程，从食品供应，食品安全以及工作人员培训等多个方面进行了充分准备，严格遵守餐饮行业疫情防控的要求，动态开放餐位，保障顾客们能够吃的安全又放心。

当然了，目前北京仍然还有部分地区的门店没有开放线下堂食，小伙伴们也不必太着急，这部分暂时没有开放堂食的海底捞门店仍然会通过线上订购，外卖配送等等各种方式来为大家提供服务。