俗话说：“民以食为天”，美食可以让人忘掉一切烦恼，忘掉生活的不愉快，工作上的不顺心。在中国历史上就有过很多的“美食爱好者”，比如自创东坡肉的苏轼，喜欢下江南的乾隆皇帝。在中国有很多的菜品都与乾隆皇帝有着很大的渊源，今天我们就来列举出来“美食鉴赏家”乾隆皇帝那些年下江南品尝过的美食。

乾隆皇帝一生多次下江南，不仅沉沦于江南的美景美色，还留恋着江南特色的美食文化。偌大的紫禁城，集天下美食于京城，但是乾隆爷对这些琳琅满目的美食并不感兴趣，他更钟爱发掘那些带有烟火气息的美食。乾隆爷每路过一个地方就会发掘当地的美食，在乾隆爷的探索下好多民间美食也展现在了人们的视野里。

乾隆皇帝曾经去过保定，品尝了保定最有特色的美食——驴肉火烧，乾隆爷自从品尝了这道美食之后，便一发不可收拾，深深地爱上了这道美食，并为其赋诗一首：“河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香。”乾隆皇帝到了武清，许多山珍海味他不喜欢，偏偏喜欢最朴素的豆腐皮。在乾隆皇帝看来，美食大道至简追寻自然之道，发挥食材本身的味道才是最美味的一道菜。央视纪录片《舌尖上的中国》中开头总会说这样的一句话：“高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式”是啊！高端的食材都采用大道至简，追寻自然的方法。就像一件事有时候明明很简单，有些人却想的很复杂，最后适得其反往往以失败告终。

乾隆爷在山东视察的时候，提前做了功课，知道山东省海鲜做的非常不错，在京城虽说也能吃到各地送来的海鲜，但是因为当时交通不便利，所以运来的海鲜肯定没有在当地现捕捞的新鲜。乾隆皇帝派属下去打听当地最具特色的海鲜美食，经过一番打听，都说济南的烤鱼新鲜又美味。济南的烤鱼既有鱼原本的自然鲜香还有着烘烤过后的烟熏味，独特的口感让乾隆爷味蕾大开，心情甚是喜悦。后来人们把乾隆爷品尝过的那道鱼称作“乾隆大碗鱼”不过小编觉得这个名字不是太好听，不知道乾隆爷知道这个名字会作何感想呢?

跟随乾隆皇帝的脚步我们来到了江苏无锡，乾隆爷很快就被当地的小笼包吸引，爱不释手久吃不厌，他觉得这是世界上最美味的美食，乾隆爷可不止一次说过这样的话！就像他也说过最喜欢的一道菜就是松鼠鳜鱼，乾隆爷下江南多次点名这道菜，就能看得出是有多爱这道菜了，确实那道菜无论在美感还是口感都能让人眼前一亮。

你以为乾隆爷只喜欢这几道菜？那就大错特错了，到了浙江意外发现了西湖的龙井虾仁，又是一波赞赏，带火了这道美食。到了镇江一带爱上了锅盖面，还有西湖的猫耳朵面，流落街头乞丐身上发掘的叫花鸡。乾隆每经过一处地方，他品尝过的美食都会在民间流传开来，真的是吃过一道美食带火一道美食啊！我觉得放在现在乾隆爷绝对是最火的美食带货博主，都不用多说，乾隆爷说一句好吃，就会一呼百应纷纷效仿，我觉得这个跟现在的明星效应有着很大的相似之处。

乾隆爷为了彰显自己的功绩，在故宫里大摆“千叟宴”规模宏大，这也更加验证了乾隆皇帝“美食鉴赏家”的美名。