苏轼是一个诗人，又不只是个诗人。他还是个不折不扣的美食家。苏轼一生起起落落，跌宕起伏。相比他出神入化的诗歌，我更敬佩他那乐观的心态。每次被贬都乐观面对，更是在被贬的时期创作出了东坡肉，东坡豆腐、东坡饼等一系列东坡菜单。绝大多数人“臣服”他的才华横溢，而我不争气的拜倒在他厨艺方面那惊人的创造力。

苏轼发明了哪些美食？苏轼发明了（东坡系列），烤羊蝎子，牡蛎。那些说出来辛酸的事情在苏轼看来是那么的平常，当时苏轼仕途不顺，经过多次的被贬身上没有多少钱 当时猪肉还算便宜，于是苏东坡便发明了闻名至今的东坡肉，羊蝎子也是当时没钱买羊肉就只能买羊脊骨，回来烤着吃。不得不佩服苏轼那惊人的创造力以及对生活不屈服

的毅力。

下面我给大家讲讲东坡系列!第一个先说东坡肘子吧。东坡肘子严格来说其实是苏轼的妻子王弗所创作，相传，王弗在家里炖肘子的时候因为一时疏忽导致肘子粘锅了，为了盖住焦味，她加了好多的调料又重新烹饪了一下，二次加工的肘子做出来竟出乎意料的好吃。苏轼品尝过后也大喜，并经过他“吃货”之手加工改良，然后向亲人朋友推广，因为味道香醇，一传十，十传百，就这样这道色香味俱全的美食就流传了下来。

东坡春鸠脍，这道菜是用斑鸠的胸脯肉制作而成经过勾芡

、油炸、翻炒等一系列烹饪手法最终形成这道清新爽口的菜肴。这道菜是苏东坡在黄州的时候创作的美食，平时喝酒赋诗时用来当作下酒菜。

东坡鱼，东坡鱼色泽红润，表皮酥脆，肉质鲜嫩，有甜酸口味也有香辣口味。现如今东坡鱼更是演变出了很多做法比如：东坡醋鱼、东坡鳜鱼、东坡鲈鱼等，东坡鱼做法也比较简单，处理好的鱼提前抹上盐，肚子里塞些大白菜叶，先是油煎至半熟，然后加入葱姜去腥，最后浇上调料汁煮至全熟，非常下饭的一道菜。

朴素的豆腐，做法也是多样，有麻婆豆腐、香煎豆腐等，当然这些都不做过多的描述，回归今天的主题东坡豆腐，当时苏东坡被贬黄州，生活拮据又因为经常有客人到访，又奈何没有食材，于是他只能尽可能的用有限的食材给客人带来不一样的口味。有一次，苏东坡用豆腐给客人做了一道菜当时这道菜受到客人一致的好评。后来苏轼带着这道名菜走遍中国大江南北，这道菜也就借此流传开来。

我说苏东坡是美食家肯定没人反驳，但是如果我说苏轼是个“吃货”，估计有很多人会骂我，您先别急着骂我，您看苏东坡先生都自嘲说他是吃货呢！他曾经写下这样一句话：“自笑平生为口忙”。苏轼还写下过诸多的美食文章，比如最具代表性的《老饕赋》，你说这样乐观，厨艺又好的大文豪很难让人不爱吧？