饺子，是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是春节特有的习俗，原来北方人在春节吃饺子比较多，现在南方人每逢节日也开始吃饺子。饺子因为有“更岁交子”之意，所以深受老百姓的喜爱。饺子不再是只有节日才吃，是日常生活中不可缺少的美食。

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由于男女老少都爱吃，饺子的市场很大，所以现在随处可见饺子店，但是那么多的饺子店能够吸引大家去吃第二次的少之又少。高大姐便是其中的一员，高大姐水饺店生意为什么这么好？今天和大家一起来看一看高大姐的故事。

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高大姐来自黑龙江哈尔滨，高大姐开着一家生鲜超市，这是高大姐第一次创业，一开始生鲜超市的生意还可以，可以赚钱，后来高大姐店附近又开了几家大型的生鲜超市店，价格卖的比高大姐的进价还低，店铺也比高大姐的大，加上连锁的店，人们更愿意去大的店买东西，高大姐店里的生意自然就不好了，于是高大姐考虑转行。

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高大姐就在想不能一直这样，要及时止损，想转行做别的，她就想餐饮店的门槛会不会低一点，投入没那么高，高大姐想北方人爱吃水饺，她就想着转行做饺子。有了想法之后高大姐就想找个专业的人学技术。高大姐虽然坚定了学饺子技术，但是她不知道应该跟谁学，家附近的几家饺子店的口味都不符合高大姐的要求。

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有一天高大姐刷抖音刷到牛运霞水饺，高大姐看牛运霞水饺的往期视频看到他家口味种类很多，还有凉菜卤菜，高大姐给牛运霞打了个电话，从牛姐那得知学费不贵，而且最多学一个星期，高大姐决定去南京实地考察一下。于是，高大姐来到了南京牛运霞水饺店里，点了一盘饺子，高大姐吃完就决定在这学。高大姐学了五天之后回去开了一家饺子店，因为饺子种类很多，口味也很好，开业当天就挤满了人，水饺店生意越来越好。第一次创业失败了不要灰心，努力总会有结果。