随着生活节奏的加快,各种快餐食品层出不穷。近年来自热火锅、自热米饭更是在年轻人中风靡,只需等待十多分钟,就能得到一盒香喷喷、热腾腾的美味佳肴,简直如魔法一般。
但我们吃自热米饭的里大米时,口感似乎与我们正常吃的米饭不太一样,这是为什么呢?
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原来,自热锅中的米饭用的是重组米,它的确是真大米,不过为了让人们更快地吃上饭,事先对米进行了浸泡、蒸煮、离散和干燥,大米先被磨成米粉,在其中加入魔芋精粉、食用玉米淀粉,再把大米重新压制成原来的形状。
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这下朋友们可以放心干饭啦!
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