今天的美食来源于“钰儿美食”

食材：面条、肉末、小白菜、绿豆芽、鸡蛋、番茄、葱、黄瓜、盐、鸡精、生抽、姜丝

1.将黄瓜切丝，番茄切片，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

2.肉末放入一小勺淀粉，再倒入生抽、胡椒粉、少许盐、鸡精、姜末，搅拌均匀腌制数分

3.锅中烧开水，滴入3滴食用油，将小白菜切成两半放入开水锅里焯水两三分钟

4.另起一锅，热锅热油，烧至六成热，倒入肉末大火爆炒3分钟盛出

5.热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，用筷子快速划拉几下。直到鸡蛋液凝固即可盛出。然后锅中留下少许底油，放入番茄、白糖、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。再倒入鸡蛋、葱花、少许水，再炒1分钟，即可盛出。

6.开水煮面，用凉开水过两遍，放入浇头即可

7.也可以吃带调味汤汁的：碗中放入胡椒粉、少许盐、鸡精、葱花、芝麻油，然后淋入一碗热开水调拌均匀。再倒入一大勺凉开水调匀。吃的时候，放入面条和炒好的配菜调拌即可开吃了