我喜欢做美食，也常常在自媒体和朋友圈分享美食，一晃似乎也六七年了，时间真的好快呀！

前两天，发了一篇早餐的文章，没想到，收到了一个评论，意思是早餐给孩子做这么丰盛，是养孩子，还是养祖宗？准备一辈子当保姆吗？这么养大以后会幸福吗？

非常奇怪的想法，吃个早餐就是养祖宗？当保姆？自己难道不吃吗？而且，我家的早餐也不过是一些平常的东西，非常家常，只不过营养均衡一些，很简单的日常分享，这不是每个家庭的正常需求吗？

赠人玫瑰手有余香，为家人做饭，大家其乐融融，不是一件很开心的事情吗？为什么觉得这是保姆呢？

孩子从小感受到家人的爱，才有爱的能力，长大了才能成为一个阳光的人啊！

其实，就算孩子不在时，我给自己做饭，也是挺有仪式感，挺认真的。

人生的终极浪漫，就是学会爱自己呀，尤其是女人！

楼下菜场看到一个西葫芦，我还是第一次看到西葫芦呢，以前我们这边的菜场没有的。马上买了回来，给自己做了2个西葫芦鸡蛋煎饼。没想到真好呀，软软的，嫩嫩的，比肉煎饼还好吃呀！

再搭配一碗黑燕麦糊，只要3分钟，细腻柔滑，好吃饱腹还减肥！

吃完早餐，再吃几颗红樱桃，生活如此美好！

发朋友圈，网友：好幸福，好精致，对生活充满热情！

其实，我也觉得：学会爱自己，很幸福！

其实，幸福向来很简单，下面说下做法。

西葫芦洗净，鸡蛋一个。

西葫芦擦丝，因为我自己一个人吃，所以实际只用了半根。加入盐、鸡蛋，搅拌均匀，静置一会儿。

加入少许面粉，搅拌成均匀的面糊。

面糊浓稠一点，煎饼就厚一点；

面糊稀一点，煎饼就薄一点。

所以，根据自己的喜好就好，无所谓的。

把面糊用一个大勺子舀入不粘锅中，摊成圆饼，中小火煎。

一面煎至定型后，翻面也稍微煎一下，这样更香一些，也更快。

煎饼的同时，小奶锅煮一点开水，舀入3勺黑燕麦糊。

这种燕麦片是免煮的，高纤黑燕麦，说是可以减肥的。说明书写着3分钟泡开。但是说实话，我从来没有泡开过，一直是清汤寡水、呈颗粒状，一点也不好吃，一度想扔了。

但是，现在我找到了一个简便吃法，又让我重新爱上它。那就是把燕麦片连沸水一起加入迷你破壁机中。

设置迷你破壁机的“果蔬”程序。

破壁机的这个程序是不加热的，只要2分钟。

2分钟后，倒出来，细腻柔滑，再粗的燕麦，也被破壁机打成了绕指柔，哈哈，完美！

简单又好吃的一人食，开吃喽！