食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动夏季夜市烧烤检查

夏季天气炎热，夜市烧烤店生意逐渐火爆，为进一步加强夜市烧烤食品安全监管工作，为人民群众营造放心、安全的消费环境。岐山县市场监督管理局积极开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动夏季夜市烧烤检查。

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此次检查以太平市商业街区、太平路、北环路、蔡家坡东二路华宇广场等夜市烧烤集中路段为重点区域，重点检查了烧烤经营户是否严格执行食品安全监管制度、从业人员健康证、食材索证索票、进货查验、操作环境卫生、餐具清洗消毒、燃气安全等方面。在检查中，执法人员向经营户现场宣传了《食品安全法》，要求经营户做到知法、懂法、守法。同时要求经营户在营业中，做好常态化疫情防控工作，严格落实进店顾客扫查“两码”、测温，每日开展环境消杀，店铺从业人员每周二、五开展核酸检测等疫情防控措施。

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截至目前，共出动执法人员90人次，检查经营单位148户，从业人员279，燃气罐307只。

食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动日常检查

各市场监管所对各类餐饮服务单位进行检查，重点检查原料控制、加工过程、餐饮具清洗消毒等方面内容，同时结合日常监管工作实地打分，继续开展餐饮服务食品安全风险分级工作，“一户一档”建立风险等级监管档案。

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对大型食品生产企业重点查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面的风险隐患，从源头把好食品安全关；连锁销售（餐饮）企业、配送中心、学校食堂、校园周边食品经营者、食品交易第三方平台提供者、入网商家重点查食品安全责任落实情况和食品安全风险隐患。

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食品监督抽检

县食品药品检验检测中心对全县农贸市场、餐饮食品、食用农产品及预包装食品进行监督抽检。

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