红烧猪蹄
食材：
调料：
姜、料酒、大蒜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、
制作步骤：
1、猪蹄剁成小块凉水下锅，放生姜、料酒，烧开煮5分钟，捞出清洗干净备用，
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2、锅中放油放入猪蹄炒干表面水份，再放姜、桂皮、八角、香叶炒香，淋入料酒、放入提前熬好的糖色，生抽，适量老抽炒均，加入开水没过猪蹄煮开后放入适量盐、鸡精调味，
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3、转入高压锅上汽压10分钟，压好后倒入锅里煮几分钟大火收干汤汁即可。
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