什么是智慧食堂？

智慧食堂是基于5G、云计算、大数据、人工智能等互联网新兴技术的发展，集智慧点餐、智慧结算、智慧管理、智能财务、智能供应链等全流程数智化的食堂运营模式，能够全面提高员工就餐满意度和食堂智慧化管理水平、并且在树立企业数智化形象方面也成为重要一环。

智慧食堂智能结算方式之：AI视觉识别结算 VS 智盘 ，小编将从技术先进性和成本方面、产品形态和适配场景方面、支付结算和产品体验方面三个角度出发进行比较，让我们一起来看看吧：

一、技术先进性和成本方面

AI视觉识别结算

采用AI智能识别技术，通过对菜品图片进行AI分析，精准识别，从而快速得出菜品的名称以及价格并进行结算；AI视觉识别技术目前趋于成熟，后期整体维护投入小，无需专门购置特殊餐具，食堂现有餐具均可直接使用，食堂负责人只需将菜品相关信息维护录入系统，员工使用AI识别结算台进行快速结算，企业投入成本更低

RFID智盘

采用射频识别技术，预先在餐具底部嵌入RFID芯片，需要智慧结算台配合一起使用；企业需要购置装有芯片的特殊餐具，由于不同价格的菜品要对应不同的餐具，所以企业必须预先购买相当数量的芯片餐盘，成本费用高，智盘因为装有芯片，餐具在使用和清洗过程中，容易损坏，企业需不定期购买新的餐具，无形加重运营成本

二、产品形态和适配场景方面

AI视觉识别结算

AI识别结算台体积小，摆放灵活占地面积少；政府机关、企事业单位、学校、医院、制造业、社区养老食堂、工业园区，食堂菜品设置更加灵活，完全可以根据食堂自身的运营模式进行设置

RFID智盘

和智盘搭配使用的结算台体积较大， 对食堂面积和空间要求；智盘本身一菜一盘的特点导致食堂菜品设置受限，只能以小碗菜，固定价格菜进行销售，使用场景不够灵活

三、支付结算和产品体验方面

AI视觉识别结算

支付方式：支持刷脸、刷卡、刷码；结算速率：1秒2人，平均每人结算时间<500ms；员工排队时间巨幅缩短，实时接收菜品营养分析，合理安排自身膳食营养搭配；食堂无需安排结算人员，甚至可以达到无人值守的状态，大幅降低运营成本

RFID智盘

支付方式：支持刷脸、刷卡、刷码，结算速率3-5秒1人，平均每人结算时间>3s；食堂售卖人员需要提前准备小碗菜，售卖方式比较受限，食堂需要根据结算产品改变原有模式，食堂整体运营模式变动较大，管理人员和用餐人员较难适应。

RFID智盘结算投入市场以来，企业在实际应用过程中，逐渐发现了智盘并没有想象中的方便智能，反而出现了诸多问题; 人工智能、大数据、云计算的发展推动了全新的结算方式, AI视觉识别结算，整体业务轻量化，体验和运行更加智慧流畅，越来越多的政企、事业单位、金融机构等开始采用这种科技感和使用感更好的结算方式