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1.烟熏食品摄入可增加胃癌的发病风险

汇总多项研究的Meta分析结果显示，烟熏食品摄入增加胃癌的发病风险87%，其中，中国人群胃癌风险增加103%。

2.熏制食品的摄入可增加食管癌的发病风险

Meta分析结果显示，熏制食品摄入增加食管癌的发病风险102%；其中，中国人群食管癌的发病风险增加203%。

来源：中国居民膳食指南科学研究报告（2021）