日前，消费者通过多媒体向本报留言，想知道“盐津铺子”鳕鱼肠产品质量如何？本报工作人员在某电商平台购买了标称“江西盐津铺子食品有限公司”生产的“盐津铺子”深海鳕鱼肠（原味），对产品中的鳕鱼、鸡、猪源性成分进行检测。

第三方检测机构出具报告显示，“盐津铺子”深海鳕鱼肠（原味）（生产日期：2022年3月11日；规格：150克）检出鳕鱼源性成分、鸡源性成分、猪源性成分。

盐津铺子鳕鱼肠竟含鸡源性成分 你吃的是鳕鱼肠还是“鸡肉肠”？

该产品配料表显示：冻鱼糜（海水鱼肉、狭鳕鱼肉、白砂糖、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）、水、肥膘、植物油（含特丁基对苯二酚）、大豆蛋白、海藻糖、白砂糖、食用盐、调味料酒、味精、食品添加剂（乙酰化双淀粉己二酸酯、乳酸钠、碳酸钙、卡拉胶、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、单双甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素）、乳粉、食品用香精、DHA藻油、食醋。《预包装食品标签通则》GB7718规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。那产品中为何会检出鸡源性成分？对此，本报记者向江西盐津铺子食品有限公司发去采访函，截至发稿并未收到回复。

《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。有业内人士指出，因有些肉制品经加工改变了肉的组织形态，在利益驱动下，有可能存在以假充真、掺杂使假或标实不符的生产经营行为。《产品质量法》第三十二条指出，生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。

本报记者已经相关资料反映至江西九江修水县市场监督管理局，对于事件的后续，本报将持续报道。

何晓