五一长假大家去哪里玩的呀，看我已经从书房玩儿到了厨房，哎呀，这大过节的，弄个鸡蛋犒劳一下自己。

每次一说到这个鸡蛋呢，就会有很多争论的啊，有些专家说这个胆固醇大，最主要还是自己合成的，所以吃进去多少没什么关系，有些人说鸡蛋黄还是很胆固醇的呀，咱们吃蛋白不吃蛋黄，莫衷一是。

这次标准答案出来了，中国2022版的居民营养膳食来说，每天一个鸡蛋，不吃蛋黄，他跟二零一六有什么区别呢？

20600说每周六个鸡蛋，那时候我就在想啊，这个鸡蛋也有劳动法，做六休一，现在好了，天天上班，其实啊，这次还有一个改变，就是以前说这个禽畜类每天40到75克，水产鱼这些东西四十到75克，然后呢，鸡蛋40到75克，这次呢，把它统一规整为动物性蛋白，每天。

120到200克，想想也是啊，我现在做菜，除非你每天早上固定要吃一个煮鸡蛋，要不然的话，你做菜不一定每天都有炒蛋啊，都有蛋汤啊，对吧？

所以呢，只要把动物性蛋白总量摄入，并且呢一周两次能够吃水产品，差不多一周一天一个鸡蛋的量，这样就行了，其实不用太苛刻，但是这里面也提醒了，如果你本身有高脂血症，或者已经有冠心病啊，装了支架，这些人对血脂控制要严格的人，应该酌情减少其他。

这里还跟大家说一个小窍门，这些都是大数据，它讲的是普通人群，那对于你是不是适合呢？

哎，倒真不一定，如果你真的想知道自己适不适合吃蛋黄，你干脆就跟我一样啊，这一个月我们没有吃过外卖，就在家里做饭，那你这也做一个实验，这一个月你天天吃鸡蛋不弃黄，然后查一下你的胆固醇有没有上升，或者说我天天不吃鸡蛋黄，我一个月我的胆固醇。

有没有下降，如果说你不吃鸡蛋黄，你就能很好的下降，并且达到你要求控制的那个水平，那么说明你的饮食控制对你很有用啊，你就照着做啊，如果说不吃鸡蛋黄，他还是不下降，那你干嘛非得要记他，对吧？

所以科学的实验来自什么实践和验证。