北碚区水土镇号称主城区最后一个车渡口，建于1960年。也见证了水土镇从兴到衰败的一个历史过程。如今的水土镇，往事不堪回首，还留下一些历史的足迹。水土老街，也还保留着一些破烂不堪的老店，它也是几代人的记忆。就在水土渡口对面的梯坎上，有一家望江楼老米线，也开了几十年了，它也承载着几代人的记忆。

现在的店铺环境，已经可以叫做破烂不堪，没有华丽的装修，只有朴实的老板凳，没有热情的服务，只有温馨的老朋友，一块破烂的黑板上面写着简单的菜单，只卖三鲜砂锅米线。

感觉毫无竞争力的小店，每天的食客那是络绎不绝，很多人打车都要一两个小时才到这里，再加上排队半小时，也愿意吃上这么一碗，承载着儿时记忆的三鲜砂锅米线。

这里煮米线还是采用老传统的炭烧，在主城区已经很少见了，配料是老板提前用小碗准备好的，当砂锅的温度到达制高点时，会激发食材鲜味，空气中瞬间弥漫出一种鲜香味，此时有种登高望江吟诗一首的冲动感觉生活是如此的惬意。

真的应验了那句话，一方水土养育一方人，暮然回首情已远，身不由己在天边，此时此刻水土最能填饱肚子的，就是这碗热腾腾的三鲜砂锅米线。这碗米线更多的吃出了人们对儿时的怀念，光阴似箭，岁月如梭。已经不能再回到从前了，正因为这个原因可能前来吃米线的人更多的是一种情怀吧。

如果你有机会来到这里，或者正好路过这里，完全可以来感受一下，这种热闹非凡的市井生活。

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