底层民众的“金手指”|云吞|烤红薯|特色小吃|金手指|馄饨

网文中的“金手指”，是指主角特有的技能、工具或者好运。借用网文的称呼，我来看看，最底层民众是如何用“金手指”生活的。

一：福建云吞胖嫂的“金手指”

周六，手里没有什么东西要筹划，一身轻松，漫步街头，找点特色小吃，福田新洲的一家酒店侧面，看到一个满面红光的胖嫂在打理自己的馄饨摊，我便坐下要了一碗云吞，并和她攀谈。

她来自福建，一个人在深圳以卖馄饨为业。福建人把馄饨叫云吞，薄薄的面皮，里面包肉，葱花，香料，十块钱一大碗，八块钱一中碗，碗里除了云吞还有鱼糕，肉丝，青菜，汤剂美味，云吞入口香滑，馅是真真材实料的瘦肉打磨的，很好吃。

说话间，我的云吞好了，我就在窄窄的角落坐下大干一老碗，非常的鲜美好吃。这一天的能量全有了。

胖嫂说，自己的云吞是福建传统手艺，自己在市场采购新鲜瘦肉，所有配料都是自己一个人独自完成，每天卖100碗，800---1000的毛收入。胖嫂见人便笑，乐呵呵的，很健康壮实，给人一种信任感，因为占酒店旁边的一小边，和酒店搞好关系。卖完云吞，八点前收拾摊位走人，没有工商税收，每月也能赚个1万左右的净收入。哈哈，不起眼的小摊，抵得上硕士一个月的工资了。

二：烤红薯的老伯的“金手指”

我一直经不起烤红薯的诱惑，每每路边有烤红薯摊的时候，就买一个大烤红薯吃。烤红薯老伯六十多岁，来自安徽，独自一人在深圳租房烤红薯为业。手拉车，一个烤箱，一篮红薯，流动摆卖，地点通常在石厦，新洲附近菜市场。烤红薯每天卖20--30斤不等，5块钱一斤，每天毛收入100---150元，生红薯从布吉农批市场拉来的，每斤成本1.5元，毛利每斤3.5元。每天毛利60--70元，每月2000元左右，除开房租水电自己开支，每月结余500--700元。生活很紧吧。老伯坦言，总比在家里找儿女要钱强。

三；浙江补鞋人的"金手指”。

浙江人杰地灵的乐土，现在是人均GDP最高的省份。浙江的发展初期就是这些挑着鞋机走四方的补鞋人带回来的市场信息，开始了私营家庭作坊的生产加工，发展起来的。有门路，有文化的开起了工厂，走上了企业发展的道路。没文化，没门路的弹棉花，做小五金，玩具，在他乡一直坚持补鞋至今。浙江台州人发明了补鞋机，小小机器走四方，真佩服浙江人的聪明。

老张夫妻来自浙江台州市的温岭偏僻的农村，12年前，老张和妻子来深圳福田新洲摆摊补鞋，春夏秋冬，风雨兼程。因为手艺好，生意特别不错。无论什么鞋子，提包、拉链在心明手巧的老张夫妻人手里，都不是难题。夫妻俩每天毛收入300--500元，南方风雨天气多，除开雨天不能开工，平均每月收入6000---8000元。就这样，十多年来一直在新洲一条街道边补鞋，把家里的独生儿子送上了大学，家里盖起来五层的洋房。我给他拍照，他乐呵呵的说，你把我登上报纸，让全世界的人都来照顾我的生意了。我被他的乐观情绪感染着，真是说说笑笑不觉到老。抽支烟吧，摆个架势让你拍个够，他说。