导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天我们继续分享几道简单又好看，营养又健康的家常菜做法给大家！营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦！

【凉拌青笋丝】

-食材以及调味料的准备：莴笋，大蒜，小米椒，花椒，葱节，盐，白糖，味精，米醋，白芝麻。

-烹饪制作步骤过程：

1、莴笋去皮后洗净，切成长度合适的小段，再切成薄片，然后切成丝，放入凉水中浸泡。

2、大蒜、小米椒切碎加入1勺盐、1勺白糖、1勺味精、1勺米醋，搅拌均匀，备用。

3、锅里放少许油，小火炒香花椒和葱节后，捞出炸干的葱节，放入1勺白芝麻，关火。

4、然后把笋丝捞出沥干水分后，加入料汁、芝麻油，搅拌均匀即可。

--烹饪小提示：花椒和葱用小火慢煎以免糊锅影响口感；盐和白醋的比例可以根据自己的口味调配

炎热的夏天，你是不是也迷恋这一口清粥小菜！朴素简单却最长情，青笋丝翠绿爽口的窍门其实很简单，就是切好后放冰水里浸泡一会儿！千万不要用盐腌制，那样会让青笋营养流失并且失去脆爽的口感！

【菠萝鸡翅】

-食材以及调味料的准备：鸡翅，菠萝，青椒，白糖，料酒，胡椒粉，盐，米醋，淀粉，鸡蛋。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡翅切块后加入盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制1小时以上。

2、菠萝切掉两头，取中间果肉切块；青椒切块，备用。

3、腌好的鸡翅加入半个蛋液，搅拌均匀，再加入少许淀粉抓匀。

4、油温五成热时，放入鸡翅炸至金黄捞出，备用。

5、锅中留底油，放入适量白糖小火炒出焦糖色后，倒入鸡翅和青椒翻炒上色。

6、然后加入少许盐、米醋调味后，再放入菠萝块翻炒均匀，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。

最近对菠萝特别上头，也意外发现菠萝真是宝藏单品和很多食材都能擦出不同的火花，谁能想到菠萝与鸡翅的融合竟然如此美妙，外焦里嫩酸甜可口，大人小孩都爱不释口。

【油炸菠萝】

-食材以及调味料的准备：菠萝，淀粉，麦片，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、菠萝肉切小块后，加入淀粉，充分搅拌均匀，让每一块菠萝都裹上淀粉。

2、油温五成热时，放入菠萝炸至表面定型捞出，备用。

3、锅里留少许油，放入一大勺白糖，小火炒至糖融化成棕色后关火。

4、倒入菠萝丁翻炒均匀即可出锅，最后撒入麦片拌匀即可。

菠萝还能这样吃，颜值、美味轻松拿捏，奇怪的cp又出现了，万万没想到菠萝和麦片这么配，经过油炸后居然好吃到炸裂，酥脆酸爽一口一个就是这个feel倍儿爽~

【酱香排骨】

-食材以及调味料的准备：排骨，竹笋，葱姜蒜，花椒，香料，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨焯水后捞出备用；竹笋清洗干净；葱姜蒜切好，备用。

2、油热放入葱姜蒜、香料、花椒、冰糖，放入排骨炒干水份。

3、放2勺老抽、3勺生抽、适量料酒、一小勺盐翻炒均匀。

4、加入大半锅热水，大火煮10分钟捞出料渣。

5、转入炖锅加入竹笋，小火焖煮一个半小时，大火收汁装盘。

--烹饪小提示：
1.排骨清洗时用冷水加适量盐浸泡一会，既能祛除血腥也容易软烂。
2.生抽和老抽份量根据食材多少调整。

排骨试试这么做，我保证红烧排骨什么的都是浮云~，俘获了全家老小的家常菜 | 酱香排骨！软烂脱骨好吃到炸裂，整栋楼都闻得到的诱人香味，不光盘算我输！

【香辣白菜】

-食材以及调味料的准备：娃娃菜，小葱，大蒜，小米椒，辣椒面，白芝麻，盐，生抽，陈醋，蚝油，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、娃娃菜对半切开后洗净，沥干水分，加入1勺盐抓拌均匀腌制20分钟。

2、大蒜切片、小米椒斜刀切段、小葱切段，备用。

3、腌好的娃娃菜，加入葱蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油。

4、加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖，抓拌均匀即可。

--烹饪小提示：
1.所用调味比例是两颗娃娃菜的份量，可以做满满一大盘。
2.娃娃菜腌好会出很多水份，要倒掉再放调料。
3.拌好的娃娃菜可立即食用，也可放置一会儿入味再食。
4.这种即食泡菜不宜久放，建议一次不要做太多。

这个香辣白菜真的良心一生推！让人又爱又恨的开胃小菜！比韩式辣白菜简单、比一般泡菜好吃，重点是实在太下饭了，直接就这个菜就可以把米饭干光光~

【椒盐小排】

-食材以及调味料的准备：排骨，大蒜、淀粉、鸡蛋、青红辣椒，盐，小苏打，料酒，鸡蛋清，淀粉，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨用冷水加1勺盐浸泡；大蒜捣碎后加50毫升水；青红辣椒切碎，备用。

2、排骨洗净后加入盐、小苏打、料酒、蒜泥，鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀腌制半小时以上。

3、热锅倒油，油温五成热时，放入排骨用中小火煎至金黄，盛出备用。

4、锅里留底油，放入蒜末爆香后，加入切碎的青红辣椒粒，倒入炸好的排骨翻炒均匀。

5、最后加入少许盐、1小勺鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

--烹饪小提示：
1.大蒜经过高温油炸会发黑吃起来发苦，所以蒜要尽量捣碎。也可以用榨汁机将蒜加水打成蒜泥。
2.排骨用冷水加盐能浸泡出血水去除腥味。
3.加小苏打腌制可以使排骨肉质变嫩。
4.蛋清和淀粉可以使排骨表皮酥脆，所以最好不要用蛋黄。
5.煎制排骨油温不能太高，以免排骨外表发黑里面肉还没熟。中小火大概十五分钟左右外部微焦即可，喜欢脆一点的口感可以炸两遍

肉食动物的福音来了，好吃到舔手指的椒盐小排，色泽金黄、外酥里嫩、香气逼人，越吃越上瘾，完全停不下来，是快乐的干饭人没错了。

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~