三伏热如火，笼窗开北风。

三伏，是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时段。

颜师古曰：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳，而未得升，故为藏伏。”伏阴逼热，把地面吸收的热能全力发散，故特别热。

伏天大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。

古人早已用智慧为我们解决了困扰。

古时候没有电扇，更没有空调，他们的祛暑方式主要以饮食来调节，三伏天饮食会清淡，最重要的要多喝水，保持充足的睡眠。

喝茶，就是一种很好的补水方式。

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唐代大诗人白居易，就曾被酷暑扰得心烦意乱，提笔写下“何以销烦暑，端坐一院中”。

静坐院中，或手捧一书，或沏一壶茶，眼前是郁郁葱葱的竹林，凉风阵阵吹过。如此这般静坐在院子中，吹着阵阵清风，心静了，热也散去。

宋代的大文豪苏轼，也十分嗜茶。他熬夜要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”；写诗要喝茶：“东坡调诗腹，今夜睡应休”；睡前睡醒也要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”……

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夏天容易乏累，茶，助诗思、战睡魔、祛暑热，正是他生活中不可或缺之物。

《本草纲目》说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火”。茶，又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡。

茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。

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同时，茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。

水在胃中并不能被吸收，入胃的水需要流入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40～50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。而热茶有促进汗腺分泌的作用，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外，以达到散热降温的目的。

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正常的出汗有利于身体健康在中医看来，适当出汗还能有助于排出体内的湿邪和热毒，人也变得精神抖擞。

“三伏天”期间喝茶，很多人会选择茶性温和的白茶。白茶是指经过不炒不揉等程序轻微发酵的茶，性清凉；且茶叶中富含的氨基酸具有清热祛暑解毒的功效。烈日当头、口渴难耐的时候喝一杯白茶，便可清热消暑，止渴强心。

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不过，如果你在三伏天长时间待在空调房里，还爱食用冷饮，那红茶可能更适合你。

伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，心理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。

夏季喜食冷饮、爱吹空调等贪凉行为，都可能让身体在无形中被寒邪伤害，此时饮茶宜饮暖性的红茶，祛除体内的寒气。

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除了以上两种，绿茶也是个不会出错的选择。

喝茶讲究四季有别，有“春饮花，夏饮绿，秋饮青，冬饮红”的说法。夏至后，人们的喝茶方式也要相应调整。一般夏至后，应该喝绿茶。绿茶性味苦，夏至后因为容易上火，喝绿茶有一定的清热降火作用，并且能够不断补充消耗的水分。中午可饮绿茶，尽可能多次少量，以免喝得太多伤胃。