导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天我们继续分享几道简单又好看，营养又健康的家常菜做法给大家！营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦！

【青椒肉丝】

-食材以及调味料的准备：线椒，姜蒜，瘦肉，生抽，料酒，老抽，淀粉，花椒粒，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、线椒斜刀切；姜去皮切片；大蒜切片，备用。

2、瘦肉切丝或者切片都可，然后加入2勺生抽、少许油、1勺料酒、半勺老抽、少许淀粉，抓匀腌制10分钟左右。

3、起锅热油，放入姜蒜片、花椒粒爆香后，倒入肉丝翻炒2分钟左右。

4、最后倒入线椒，加入1勺盐调味，翻炒1分钟左右即可出锅。

最最最拿手的菜之一，按照这个方法做出来过于好吃，每次会变成无情的干饭机器，也是简单容易上手的一道菜，唯一需要注意的就是腌制肉的时候多放一点油。

【爆炒蛏子】

-食材以及调味料的准备：蛏子，香菜，花椒，干辣椒，洋葱，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、蛏子冷水下锅，少许料酒煮熟（不要用开水）捞出备用。

2、油温五成热下入花椒、干辣椒，小火煸炒出椒麻味。

3、倒入煮好的蛏子翻炒片刻，加入切好的洋葱丝炒至断生。

4、然后加入2勺生抽、1勺料酒、少许盐、鸡精、白糖调味。

5、最后撒入一把香菜段炒匀即可。

炎热的夏天，是不是都蠢蠢欲动想去大排档吃啤酒烧烤小海鲜啦？这道爆炒蛏子也是我去大排档必点的一道海鲜小炒，想不到在家也可以轻松复刻，小伙伴们快来安排一下吧。

【樟树港爆辣椒】

-食材以及调味料的准备：樟树港辣椒，蒜头，豆豉，咸菜干，盐，生抽，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、锅热别放油，放辣椒和盐去炒，用铲子去压，压烂到辣椒软下来，表皮微皱盛出（此过程需要比较大的力气，也可先用刀拍扁再去炒干水分，但不要用刀切，没有灵魂）。

2、油热下蒜头，爆香再放辣椒，放少许盐、豆豉、少许咸菜干炒30秒，再放少许生抽及鸡精就可以出锅啦。

樟树港爆辣椒，辣椒中的爱马仕，太好吃啦，这个品种的辣椒味道真的很棒，皮薄肉嫩，超级爽嫩可口，有辣椒味，够辣！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~