这个季节，在潮汕地区，有一种风味食物颇受欢迎，那就是麻叶，来一盘过水后爆炒的麻叶，苦中带甘，让盛夏少了些热气。最近，潮阳区铜盂镇溪东村的麻叶就进入盛产期，种植户都喜上眉梢。
走进溪东村，成片绿油油的麻叶田映入眼帘，稚嫩的绿叶迎风飘摇，寄托着农户的希望和对美好生活的向往。
当前，麻叶进入盛产期，每隔10天就可以采摘一次，41岁的农户林灿铭一家，经常忙着煮一大早从种植基地摘来的麻叶。
下半夜1点多就开始采摘，有露水，采摘的麻叶就比较好吃。
——农户 林灿铭
林灿铭说，摘下来的麻叶，经过修剪、清洗、水煮、晒干等一系列工序后，再搭上电商快车，便可以销往千家万户。
采摘完了清洗，会卫生一点，大家吃了也放心，质量好，包装的时候，晾干后还得冷却，吹凉了才能装袋，质量才有保障，才新鲜。
——农户 林灿铭
溪东村的麻叶种植历史悠久，所产的麻叶品质优良，在市场上的口碑不错，但过去，由于土地资源分散等因素，麻叶种植效益较低。2017年，当地把发展麻叶种植作为当地贫困户增收脱贫的帮扶产业，采用“种植能手+贫困户”的模式，让贫困户逐渐脱贫。之后，铜盂镇以点带面，将溪东村麻叶种植项目辐射带动周边村落，发展麻叶种植，并以基地种植和电商冷链销售的方式，为群众开辟一条增收致富的新路径。
在村干部的指导下，现在的产量提高了，每亩田可产出2000斤左右，每亩田增收8000元左右，感谢政府技术人员的帮扶，使我们农户每年的收入都非常不错。
——农户 林灿铭
近年来，当地还注册了“铜盂麻叶”品牌，为有意愿种植的农户提供资金和技术帮扶，打造“家庭农场”，让麻叶经济惠及更多农户。眼前这个占地约20亩的农场，就是当地村民陈新勇、陈新伦兄弟承包开设的。
我从去年来包这个田来种植蔬菜，开始种的时候收益不是很大，今年开始种植麻叶，虽然辛苦，但经济效益好，目前，我是种20亩左右，我下来想扩大到50亩，铜盂镇政府的领导支持这个产业，给我一定的资金扶持，帮助我发展麻叶产业，每年的收入，亩产大概有2万多元。
——家庭农场种植户 陈新勇
从今年乡村振兴项目也拿出了一定的资金，拿出20万元来扶持一个家庭农场，扩大我们种植的规模，1352它是以家庭为单位的种植规模，这边我们有驻村干部工作队，有科技特派员，是市农科所的，农科所也联系了福建的农业大学，也提出了一些新品种，也有到田间地头来指导麻叶种植，从技术上、包括从品种上来进行提升。
——铜盂镇副镇长 陈坚辉
下来，铜盂镇将继续做大做强麻叶特色经济，助力乡村振兴。
我们还会扩大种植的规模，我们打算种植到50亩，然后加上周边的，我们整个村就能够达到200亩左右，全镇接下来的凤田、新岐、集星这边，全镇的规模就能达到1000亩左右，这个产值就会进一步增大。
——铜盂镇副镇长 陈坚辉
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