目前主流市场上的餐饮油烟净化器种类繁多，从技术上讲分为静电式和峰窝式，静电式油烟净化器和峰窝式在处理效果上差别不大。理论上，餐饮油烟净化器可以根据其工作方式、结构特点或安装方式进行分类。那么餐饮油烟净化器具体有哪些分类呢？下面史圣太原边肖将为您详细介绍。

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　　一、按油烟净化器的工作方式：可分为循环式、排放式、两用式。
　　1.循环式：油烟经过滤装置(一般用活性炭制成)过滤后，洁净的空气排入室内。目前国内市场上也有一种机器，可以诱骗收油网罩挡住一部分油滴，然后排放到室外，对室外空气污染较小。
　　2.排气式：油烟经叶轮加速后直接排入室外大气。
　　3.两用式：过滤装置可循环使用，过滤装置拆下后可作为排气式机器使用。
　　二、根据餐饮油烟净化器的结构特点，分为平背式和深箱式(包括侧墙式、半深箱式等。).
　　1.背型：前几年流行平背型。这类车型不尽如人意的地方在于“不吸烟”(实际上烟雾上升的速度很慢，所以更多的烟雾在吸入和排出之前就在室内扩散了)。因为其价格低于深箱机型，所以还是有一定市场的。
　　2.深箱式：这是目前市面上的主流机型，特点是效率高，油烟净吸收率更高。虽然价格略高，但消费者还是能承受的。在深箱型的基础上，为了方便操作，将深箱型的前面适当去掉，成为半深箱型，如果两边也适当去掉，则成为侧墙型，以此类推。
　　3.单头还是双头：有一个电机的型号是单头，有两个电机的型号就成了双头。
　　油烟净化器的分类就分享到这里给大家。消费者在购买油烟净化器时，还是应该根据餐厅的实际需求来决定。根据不同的需求，不同的安装环境，净化的条件，行业，预算来决定买哪种油烟净化器比较合适。