全市市场监管系统“零号行动”开展以来，崇川区市场监督管理局港开分局以“守底线、查隐患、保安全”为工作主线，紧盯食品生产加工企业、食品经营场所、农贸市场和第三方冷库等四个关键点，全面开展食品安全专项整治行动。
聚焦生产，强化源头监管
港开分局辖区共有16家食品（含食品添加剂）生产企业和20家食品加工小作坊。监管人员制定日常监管计划，对生产加工环境卫生状况、加工过程中关键控制点记录、食品出厂检验情况、留样记录、风险隐患排查记录及不合格品处置等情况进行重点检查。检查过程中，对有工作亮点的企业进行示范推广，对存在加工记录不规范和风险隐患排查不到位等问题的企业，提出整改要求并持续跟进。
紧盯冷库，强化重点防控
加强进口冷链食品监管，坚持“人、物、环境”同防，严防疫情输入性风险。监管人员对3家冷库开展了检查，一方面，要保证设施设备正常运转，库内温度达到相应标准；另一方面，要落实常态化疫情防控举措，严格查验进口报关单、集中监管仓出仓证明等五证，严格落实索证索票要求，全面消杀进口冷链食品，确保冷链食品安全。
监督快检，强化安全可靠
定期对农贸市场快检室进行监督检查，不定期抽查快检记录和不合格食品处置记录。对农药兽药残留超标等快检不合格的食用农产品，监督商户按照严格的流程，进行销毁并完整记录，托稳人民群众的菜篮子。
严查终端，强化责任落实
以食品安全城市创建迎查点位为重点对象，对餐饮单位、食品销售主体进行全面检查。着重检查餐饮单位是否超范围经营、从业人员健康证是否在有效期内及食品分类贮存情况，食品销售者是否及时清理超过保质期的食品、是否按温度要求贮存食品。发现食品经营企业主要存在食品安全自查不到位、对从业人员食品安全知识培训不足等问题，对9家没落实要求的单位进行责令整改。
下一步，港开分局将深入推进“零号行动”，进一步压实食品生产经营单位主体责任，对重点检查单位进行全覆盖检查，对发现问题的单位开展回头看，全力保障食品全链条安全。
拟稿人：张莉丽
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