相信每个当妈的都为孩子的补钙问题犹豫过，彷徨过，被各种谣言迷惑过，其中最具代表性的谣言就是“含钙量越高，就能补的越多，效果越好？”不考虑食物摄入量和食物中钙的吸收率，就会走进补钙误区，起不到好的补钙效果。

比较食物对供应某种微量营养素的效果，仅仅看食物的营养素含量，很可能有巨大的误导性。究其原因，主要还是吸收问题。钙的吸收并不是完全按照人们的意愿：补多少，吸收多少；补得越多，吸收越多。

想要补钙，想要评价食物的补钙效果，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，补钙除了要考虑食物中的钙元素绝对含量，还要考虑其吸收利用率、食用量、可获得性、人体消化吸收功能等多个方面。

从食物的食用量来说，如果一种食物没法多吃，那么它在补钙中的作用十分有限。比如虾皮、芝麻酱的钙含量，都比牛奶高。但虾皮和芝麻酱，只能作为调味品，无法大量食用，过量食用可能会带来高盐、高脂的风险。

从食物的可获得性来说，如果一种食物太贵且难买到，吃的次数有限，那也起不到多大的营养作用。天天吃得到的食物，才能发挥最大的营养作用。

另外，食物中的钙元素存在形式也很重要。牛奶中的钙是以钙离子形式和酪蛋白胶体、磷酸根离子和柠檬酸组成微妙的胶体复合结构，容易被人利用。菠菜中的钙却多以草酸钙晶体形式存在于细胞中，不容易被人利用。

当发现孩子缺钙时，应在医生指导下及时补充钙剂和维生素D制剂，常用钙剂如葡萄糖酸钙，让孩子多晒晒太阳。

在补钙时切勿盲从，或者只相信广告。如果怀疑宝宝缺乏钙时，切不可乱补，要经过专业的医生或者营养师进行评估后再决定是否要补？如何补？

需要注意的是，纯母乳喂养的健康婴儿可以持续从母乳中获取稳定、充足且易于吸收的钙。由于母乳中维生素D含量较少，中国营养学会发布的《0-6月龄婴儿母乳喂养指南（2022）》，以及我国维生素D缺乏性佝偻病防治建议，均主张：足月儿出生后2周开始补充维生素D 400~800U/天，母乳充足的宝宝一般不额外补充钙剂。

何晓