当年，语文老师讲解杜甫《闻官军收河南河北》时，给出的答案是：诗人听到唐朝官兵打败了“安史之乱”的叛军，欣喜若狂，精神振奋，仿佛回到了青春时期。

长大后从事酒文化研究，才发现那是对中国优秀传统酒文化的误读。对“春”与“酒”的同名关系，尚未融会贯通。同时，教材将“白首放歌须纵酒”，错误地印刷成“白日放歌须纵酒”，干扰了对“青春”的解读。在清代权威的《读杜心解》一书里，全诗如下：

剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。

却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。

白首放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳。

诗中有四个关键词。剑外，当时长安被叛军占领，正在长安担任“胄曹参军”这个八品小官的杜甫，逃出叛军监牢，漂泊到了四川中部的剑南，寄居在剑门关外的梓州。蓟北，指唐代的蓟州北部，泛指被叛军所占的河南河北地区。白首，是指写这首诗的时候，杜甫已经52岁，头发已白，脱发严重，他自称“白头骚更短，浑欲不胜簪”。此时是公元763年春天，唐军屡破叛军，叛将史思明的儿子史朝义，兵败自杀，其部下纷纷降唐。至此，持续10多年之久的“安史之乱”总算结束了。杜甫在梓州家中听到了官军收复河南河北，欣喜若狂，诗情奔涌，奋笔疾书，写下了这首抒情诗。杜甫一生，正值唐朝盛极而衰，命运悲苦。前半生考科举，被奸相李林甫所阻断，后半生刚刚有了稳定的小官职，又被“安史之乱”打断；前半生幼子饥饿而死，茅屋漏雨，后半生妻子病亡，流落湘江以船为家。杜甫一生贫困潦倒，没有心情愉快的时候。写这首诗时，是他一生中最愉快的时刻。清代大学问家浦起龙说，此诗“乃老杜平生第一快诗也”。不是说此诗写的最快，而是写诗时，诗人心情最愉快！青春，是一种过滤的高品质酒。古人饮酒，主要分两种情况，一是悲伤之时，二是愉快之时，此刻杜甫属于后者。他为什么要以酒助兴，从四川回洛阳呢？因为杜甫生在河南巩县，距离洛阳约140里。

本诗大意是，从剑南之外忽然传来收复蓟北的消息，最初听到不禁喜极而泣。回头看看夫人子女，往日的愁容一扫而光，迫不及待地卷起诗书，嚷着返回故乡。我禁不住放声高歌，开怀纵饮，启程时，带上朋友送我的青春美酒，一路畅饮。全家的路线图是，乘船从巴峡穿越巫峡，到襄阳之后，再骑马向洛阳进发。

诗里的要点是，要重新解读“青春”。其本义是“清春”，是过滤后的清醇美酒。但许多读本错解为“别看白头也要纵情豪饮，放声歌唱，焕发青春，正好返回故乡”，或“春季已经来临，在鸟语花香中与妻子儿女作伴，正好还乡”。将“青春”误读为年少或春季。

为什么说“青春”是美酒呢？论据如下：唐代高启诗《将进酒》“莫惜黄金醉青春，几人不饮身亦贫”，以及韩愈诗《感春四首》“百年未满不得死，且可勤买抛青春”，杜甫诗中的“青春”，显然不能解释为年轻或春季，而是一种酒名。是高启“醉青春”和韩愈“抛青春”的简称，也是上句“须纵酒”的互文，上下贯通，彼此呼应。

唐代习惯将酒命名为“春”，源于中国古老的酿酒工艺。河姆渡遗址考古发现，7000年前先民腊月用收获的粮食酿酒，到第二年立春时饮用，所以将酒称作“春”。《诗经·豳风·七月》记载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”大意是，去年十月收获的稻米所酿的酒，今年立春开坛品饮，可以保健长寿。曹操就曾将家乡亳州酿的“九坛春”酒送给汉献帝。南宋陆游诗“莫笑农家腊酒浑”和“萧鼓追随春社近”，还保留这一古老酒文化的影子。诗人在立春祭祀社神的时节，游历山西村，在农家饮用了去年腊月酿的浊酒。

《辞海》里“春”的第五项解释是“酒名”。明代冯时化《酒史》记载，地方名酒中有荥阳的“土窟春”、富平的“石冻春”、剑南的“烧春”和闽中的“霹雳春”。著有《酒经》的苏轼说“唐人名酒多以春”，他酿的酒也以“罗浮春”、“万家春”为名。今天的五粮春、景阳春，金陵春，“春”意尚存。

也许有人会问，杜甫一家漂流异乡，清贫如洗，他哪里来的好酒。幸运的是，杜甫的好友严武是成都最高长官，诗友高适又仕途正顺，他们经常自带酒食到杜甫草堂做客，留给他一些存酒。“青春”是在工艺上已经过滤的清纯之酒。古时民间的米酒都不过滤，酒液浑浊，所以有“一壶浊酒喜相逢”之说。只有高官和富商才喝得起过滤后的高级“青春”美酒。李白写过“金樽清酒斗十千”。“清酒”即“青春”，不是当今日本的清酒。

当然，古人在喜悦之时，常常把自己比个少年。比如，苏轼写过“老夫聊发少年狂”，程颢也写过“时人不识余人乐，将谓偷闲学少年”。但杜甫诗中的“青春”不能以此类推，更不是“少年”的同义词。◇作者：大路◇

（图片来自网络，如有侵权请联系删除）