随着生活水平的不断提高，人们的营养越好越好，这本是好事，但许多人却忽视了营养均衡的问题，错误地认为大鱼大肉吃得越多身体越好，结果使得体内营养过剩。

医学研究证明，正常人体体液的PH值为7.35~7.45，呈弱碱性。也就是说，健康人体的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。如果PH值小于7.35，医学上成为酸性体质，是人体处于亚健康或疾病的一种状态。

酸性体质常常表现为口臭、狐臭、脚气或身上容易长湿疹，身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。酸性体质容易引起胃痛、冒酸水，甚至发展到胃溃疡。

同时，酸性体质还是记忆力衰退、腰酸腿痛、四肢乏力、耳鸣、失眠、腹泻、便秘、女性皮肤黯淡、糖尿病、高血脂、高血压等新陈代谢性病症的“罪魁祸首”。

俗话说“病从口入，病由心生”，保持良好的饮食习惯和乐观的心情尤为重要。同时经常适量运动，杜绝烟酒、酗酒、熬夜等不良嗜好。运动出汗回加速血液循环，帮助排出酸性物质。眼下人们出门以车代步，运动不足，出汗的机会很少，即使是炎热的夏天，空调的大量食用也让人们很少出汗。

长此以往，会导致酸性代谢物长期滞留在体内，加重体质的酸性化。

中和100克酸性食品只需要青梅精2克，跟其他的碱性食品相比，青梅精既是强力的碱性食品，只要少量就可以改善酸性体质，平衡体液的酸性，多吃青梅精有助于维持机体长期处于弱碱性状态。