咖啡是咖啡因的最大膳食来源。

你可以从平均一杯咖啡中获得大约 95 毫克的咖啡因。

然而，这个量在不同的咖啡饮料之间有所不同，范围从几乎为零到超过 500 毫克。

这是一份关于不同类型和品牌咖啡的咖啡因含量的详细指南。

哪些因素会影响咖啡因含量？

咖啡的咖啡因含量取决于许多因素，例如：

咖啡豆的种类：有多种咖啡豆可供选择，它们可能天然含有不同量的咖啡因。

烘焙：较浅的烘焙比深色的烘焙含有更多的咖啡因，尽管较深的烘焙具有更深的味道。

咖啡类型：定期冲泡的咖啡、浓缩咖啡、速溶咖啡和无咖啡因咖啡之间的咖啡因含量可能会有很大差异。

份量： “一杯咖啡”的范围为 30-700 毫升（1-24 盎司），极大地影响咖啡因的总含量。

咖啡因含量受咖啡豆类型、烘焙方式、咖啡制备方式和份量的影响。

一杯咖啡含有多少咖啡因？

咖啡因含量的主要决定因素是你喝的咖啡类型。

煮好的咖啡

在美国和欧洲，冲泡是最常见的咖啡制作方式。

也称为普通咖啡，煮好的咖啡是通过将热水或沸水倒在通常包含在过滤器中的磨碎的咖啡豆上制成的。

一杯煮好的咖啡（8 盎司）含有约70-140 毫克咖啡因，或平均约 95 毫克。

浓咖啡

意式浓缩咖啡是通过将少量热水或蒸汽通过细磨咖啡豆制成的。

尽管每份浓缩咖啡比普通咖啡含有更多的咖啡因，但每份通常含有较少的咖啡因，因为浓缩咖啡的份量往往很小。

一杯浓缩咖啡一般约为 30-50 毫升（1-1.75 盎司），含有约 63 毫克咖啡因。

因此，双份浓缩咖啡含有大约 125 毫克的咖啡因。

浓缩咖啡饮品

许多流行的咖啡饮料是由浓缩咖啡混合不同类型和数量的牛奶制成的。

这些包括拿铁、卡布奇诺、玛奇朵和美式咖啡。

由于牛奶不含任何额外的咖啡因，因此这些饮料的咖啡因含量与纯浓缩咖啡相同。

单份（小份）平均含有约 63 毫克咖啡因，双份（大份）含有约 125 毫克。

速溶咖啡

速溶咖啡是由经过冷冻干燥或喷雾干燥的煮好的咖啡制成的。它通常是大而干燥的碎片，溶于水。

要制作速溶咖啡，只需将一或两茶匙干咖啡与热水混合即可。不需要任何酿造。

速溶咖啡通常比普通咖啡含有更少的咖啡因，一杯大约含有 30-90 毫克。

无咖啡因咖啡

尽管名称可能具有欺骗性，但无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因。

它可能含有不同量的咖啡因，每杯 0-7 毫克不等，平均每杯含有 3 毫克。

然而，根据咖啡的类型、脱
咖啡因的方法和杯子的大小，某些品种可能含有更高量的咖啡因。

一杯 8 盎司冲泡咖啡的平均咖啡因含量为 95 毫克。单一浓缩咖啡或浓缩咖啡饮料含有 63 毫克，无咖啡因咖啡含有约 3 毫克咖啡因（平均）。

商业品牌是否含有更多咖啡因?

一些商业咖啡品牌比普通的家庭煮咖啡含有更多的咖啡因。

咖啡店也因其大杯子而臭名昭著，最大的杯子可以达到700毫升(24盎司)。这种杯子的咖啡量相当于3-5杯普通咖啡的量。

星巴克

星巴克可能是世界上最有名的咖啡店。它还提供一些咖啡因含量最高的咖啡。

星巴克现煮咖啡的咖啡因含量如下:

中(12盎司):260毫克

大杯(16盎司):330毫克

超大杯(20盎司):415毫克

此外，星巴克的一杯浓缩咖啡含有75毫克咖啡因。

因此，所有以浓缩咖啡为基础的小杯饮料也含有75毫克咖啡因。这包括拿铁、卡布奇诺、玛奇朵和美式咖啡等等。

大杯咖啡由两杯甚至三杯浓缩咖啡(16盎司)制成，同样含有150或225毫克咖啡因。

星巴克的无咖啡因咖啡含有15-30毫克咖啡因，取决于杯子的大小。

一杯8盎司的星巴克咖啡含有180毫克咖啡因。一杯浓缩咖啡和以浓缩咖啡为原料的饮料含有75毫克咖啡因，而一杯8盎司的无咖啡因咖啡含有大约15毫克咖啡因。

麦当劳

麦当劳在世界各地销售咖啡，通常以其麦咖啡(McCafe)品牌销售。

然而，尽管是销售咖啡的最大快餐连锁店之一，他们并没有对咖啡中的咖啡因含量进行标准化或计算。

据估计，他们煮的咖啡中的咖啡因含量约为：

小杯(12盎司):109毫克

中杯(16盎司):145毫克

大杯(21-24盎司):180毫克

他们的浓缩咖啡每份含有71毫克，脱因咖啡含有8-14毫克，这取决于杯子的大小。

麦当劳并没有将咖啡中的咖啡因含量标准化。据估计，一小杯煮好的咖啡含有109毫克咖啡因。意式浓缩咖啡含有约71毫克咖啡因约8毫克。

邓肯甜甜圈

唐恩都乐是另一家在世界范围内非常受欢迎的咖啡和甜甜圈连锁店。他们所煮咖啡的咖啡因含量如下:

小杯(10盎司):215毫克

中杯(16盎司):302毫克

大杯(20盎司):431毫克

特大杯(24盎司):517毫克

他们的一杯浓缩咖啡含有75毫克咖啡因，这也是你可以从他们的浓缩咖啡中获得的咖啡因含量。

唐恩都乐(Dunkin Donuts)出产的无咖啡因咖啡也可能含有相当多的咖啡因。有消息称，一小杯咖啡(10盎司)含有53毫克咖啡因，而一大杯咖啡(24盎司)含有128毫克咖啡因。

一小杯唐恩都乐的咖啡含有215毫克咖啡因，而一杯浓缩咖啡含有75毫克咖啡因。有趣的是，他们的无咖啡因咖啡可能含有多达53-128毫克的咖啡因。

咖啡因对身体有害吗?

咖啡富含抗氧化剂，许多研究表明它对你的健康有益。

然而，摄入过多的咖啡因会产生不良影响，如焦虑、睡眠中断、心悸和不安。

对大多数人来说，每天摄入400-600毫克的咖啡因通常不会产生不良影响。这大约是体重的6毫克/公斤(3毫克/磅)，或每天平均4-6杯咖啡。

也就是说，咖啡因对人的影响是非常不同的。

一些人对它非常敏感，而另一些人发现自己不受剂量影响。这很大程度上是由于基因差异。

你只需要试验一下，看看什么量最适合你。