岐山人最会燣臊子

更会吃臊子!
预计一年能吃掉无数“二师兄”
连起来可以绕地球一圈!
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在我们岐山娃的美食单里
万物皆可臊子肉!
来感受一下我们的“臊子肉”
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“纯肉”

它咸酸油多
使用岐山农家自酿香醋
相比腊汁肉夹馍
多了一份咸酸
少了一分油腻
且以其浓郁的醋香味使人见即想食
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而当排骨遇上臊子
又会发生什么?!
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每每妈妈燷(lan)臊子的时候
都会加排骨一起
在臊子肉锅里煮出来的排骨
一次就能吃下十来块
吃完真叫人直呼过瘾!
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臊子与面

陕西人吃面
除了离不开蒜、辣子
还有臊子!

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下好面条
趁热挖上一勺臊子
再加上调料调味
味道嘹滴很
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陕西几乎所有的面食

都可用臊子调味增香

比如岐山臊子面、油泼面

削筋面、扯面、刀削面等……

不叫它神器都不行

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哪怕你吃不了辣椒和大蒜
都离不了臊子
这可是灵魂所在
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“夹”臊子

刚燷(lan)出锅的臊子
夹进烧饼或者馒头里
咬一口那个香啊!
臊子肉夹馍
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烧饼夹臊子
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吃锅盔时
挖上几勺臊子和辣子
别有一番风味
锅盔夹臊子
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窝窝头、芝麻烧饼、吐司面包……

这些也是小岐妹日常“夹”臊子的搭配

只有你想不到的

就没有不好吃的!

窝窝头夹臊子
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芝麻烧饼夹臊子

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万物皆可“臊子肉”

除了以上的常规吃法
还有一些可能你会觉得“黑暗料理”的
但是你尝过就“戒不掉”!
臊子炒线椒
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臊子豆花
这可是岐山人特有的早点
在这初秋时节
早上喝上一碗臊子豆花
真是太舒服了
臊子豆花
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岐山人家里
每次都做上一大盆(罐)存放起来
平时炒菜、拌饭等等
想吃什么都可以来几勺搭配一下
臊子蛋炒饭
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臊子炒凉粉
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臊子拌呱呱
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有了臊子的加入更加的美味
每种食物都让人充满食欲~
臊子豆花泡馍
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臊子漏鱼儿
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臊子蒸蛋
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岐山臊子肉有多香
现在你知道了吧
快说说你吃过几样~