雄汇游资防疫小知识报道，当疫情防控常态化，也限制了人员的随意流动。

于是，雄汇游资防疫小知识发现，自助售卖机在这两年开始遍地开花，从大学城到景区，从地铁站到高铁站，从医院到社区，自助售卖机的身影，无处不在。

饮料、零食、玩具、生活用品……只要是能装进去的东西，都能在自助售卖机里买到。

一台小小的机器，竟成为离消费者最近的“售货员”。

不少“聪明”的预制菜生产企业，看到了这项新“商机”，纷纷试水用无人售卖机来销售自家旗下品牌的预制菜产品。

这其中，双汇是一个践行者。

为了在市场的“风口”下，加速布局预制菜产业，食品龙头双汇发展推出“双汇啵啵袋”等一系列引领餐饮行业新趋势、新美味、安全放心的明星“预制菜”美食。

在双汇推出“啵啵袋”之初，便与浙江小鸥物联在高校美食机项目上有过合作——“双汇啵啵袋美食专卖机”，即在美食机上只选择“啵啵袋”独家品牌商品。一方面，双汇借助小鸥物联的高校渠道，验证年轻人中的口味偏好，同时也是为探索零售市场新模式。

除了双汇，试水用无人自助售卖机卖预制菜的还有得利斯。

据得利斯山东营销公司总经理刘海瑛介绍，得利斯作为山东省的大型食品加工企业，给浪潮集团供应员工福利，一直有良好的合作。近两年，预制菜行业站上风口，浪潮集团作为一个全国领先的大数据服务商，也关注到了预制菜领域。一个有技术优势，一个有产品和品牌优势，浪潮集团与得利斯一拍即合，决定做一款预制菜自助贩卖机。

得利斯认为，这个项目一方面可以开辟一个全新的销售渠道，另一方面，可以让预制菜距离消费者更近，更好地进行产品教育和品牌宣传，一举两得。

无独有偶，除了像双汇、得利斯这样的大型食品加工企业，乐肴居的饭团、米汉堡，广州酒家的包点系列产品也在尝试用无人售卖机来进行售卖。

目前，这些装有预制菜的售卖机，主要选址在居民小区、写字楼、学校、医院、高铁站等人流量密集的场所。

如果从功能定位来说，用无人售卖机来卖预制菜，具有两大优势。

一是进行品牌宣传和消费者教育。

虽然预制菜行业很热，但在C端市场，始终步履维艰，从舌尖英雄和贾国龙功夫菜的暂时“败北”，可以看出来消费者对预制菜产品普遍存在质疑。如果有一个成本低廉，且不用花费太多人力物力，又能离消费者更近的终端零售场景，预制菜企业显然会愿意去试水。

二是卖货。

预制菜，天生就带有零售属性。通过智能无人售货机，消费者随时通过自取的方式买到丰富的预制菜产品，整个过程方便快捷，且解决了预制菜最后终端设施的存储和提取问题，确保产品全程不脱冷，保障消费者及时吃到放心菜。

用户扫码后即可打开柜门拿取菜品，柜门被关闭的一刻，货柜通过感知货道上的重力变化来判断消费者实际拿取的商品，同时加入视觉监控技术、行业领先的AI人脸识别技术等，准确识别商品的种类、价格、数量，快速统计金额，实现自动扣款，不需要用户再拿出手机进行扫码支付，极大地提高了运营效率，也增加了用户购物便捷性和有效性。

如此方便快捷的消费场景，加速了预制菜企业在智慧零售领域的探索与创新。

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