开学了，学生的食品安全备受家长关注。为做好校园及周边食品安全监管工作，昨天上午，市市场监管部门对我市部分学校食堂及周边食品经营单位进行检查，确保广大师生饮食安全。
在汕头金中华侨试验区学校的食堂，执法人员查看了厨房、仓库等重点部位及大宗原材料的采购、贮存情况，并对食品加工制作、专间管理、食品留样、餐具清洗消毒的规范处置等进行检查。
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学校这方面，食堂还是做得相对规范的，有一些需要注意的就是，比如说，供货单位的名称要补齐全一点，不要用简称，厨房内一些标签还不够齐全，比方说那个留样冰箱，希望学校接下来在食品安全这一块还是保持规范，一些细节再注意一下。
——市市场监督管理局华侨试验区分局副局长 郑润滔
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学校食堂相关管理人员表示，将对存在的问题进行认真整改，确保师生的饮食安全。
针对这些问题，我校会根据实际情况进行整改。
——汕头金中华侨试验区学校高级食品安全管理员 丁震
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行动中，执法人员还到校园周边的食品经营单位开展检查，重点检查经营单位经营资质、食品安全管理制度的建立和落实情况，以及食品索证索票和进货查验制度落实情况。
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在日常的经营中，要注意清点食品，要关注它的生产日期，一旦过期，马上清理。
到某一个时间段，3天或者5天，我们就给它下架了。
——经营者
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市场监管部门表示，将进一步加大对我市学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边食品经营单位的监督检查力度和频次，从严管控校园食品安全风险。
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我局还将持续开展校园及周边食品安全守护行动，严格落实校园及周边食品安全主体责任，聚焦校园及周边食品安全突出问题，严防严管严控校园及周边食品安全风险，保障广大师生“舌尖上的安全”。
——市市场监督管理局三级主任科员 陈树周
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