最近无论是线上打开美食视频，还是线下走进小吃夜市，一款泰国“橡皮泥”是无处不在。它们通常是“水果”或“蔬菜”的样子，拇指大小，玲珑剔透。这色彩斑斓、造型各异的“橡皮泥”到底是什么？真的可以吃吗？又是什么味道呢？

这个可爱小巧的橡皮泥叫做“露楚”，是一款身份和卖相都很高贵的泰式传统甜点。曾经是进贡给泰国皇室享用的美食，只有泰国皇室成员才能享用。

后来在民间普及后，露楚通常会在泰国新年或是个人生日等节日庆典上出现，蕴含着吉祥美好的寓意。

现在露楚在泰国街头随处可见，所以它凭借着高颜值造型在2022年的中国美食甜品界成为了新晋顶流。

不过小编有一说一，尝过的朋友们肯定知道无论是什么造型的露楚，味道几乎是一模一样的，而且齁甜。因为制作露楚的原料就只是再寻常不过的脱皮绿豆、白糖、椰奶、琼脂以及各种颜色的可食用色素。说简单点，就是咱们朴素的绿豆糕味道。

把脱皮绿豆、椰奶和椰糖浆混合搅打成泥，然后捏出造型并上色，最后裹上琼脂，营造出亮晶晶的果冻感外壳。这样就成了市面上最常见的露楚，我想让我们国家的捏泥人老师傅们来做露楚或许能卖得更火爆！

虽说这东西原料简单，但是价格却不便宜。在购物平台搜索能发现，10颗装的露楚售价普遍在50元以上，相当于一颗拇指大小的露楚就要卖到5块钱。

绿豆也没想到自己身价可以这么高吧，不过这个制作造型确实比较耗时耗力需要技术的！

如果你在夜市看到这样精致可爱的“橡皮泥”，你愿意试一试吗？