广东人饮酒怪象,不见玉冰烧、茅五剑,却偏爱这4款“无名酒”
广东,我国的一大经济强省,虽说经济在全国数一数二,但当地人也是出了名的低调,除了这些,广东的饮食也是十分有名的,粤菜可以说占据了中国饮食的半壁江山。
虽说有美食就要有美酒,而广东人却是出了名的酒量差,但当地的美酒可不少,作为一个容纳百千的省份,可以说各种各样的酒都是有的,而在广东最为有名的便是玉冰烧,凭借独特的酿制工艺及口感闻名全国。
可是,广东人饮酒有个怪象,在当地基本看不见玉冰烧,可能有的人会说有钱人喝的肯定是茅五剑,其实也不是,在广东茅五剑也很不常见,这是为什么?
一方面是在广东除了玉冰烧以外,还有很多地方的特色名酒,也备受当地酒友的欢迎,另一方面是广东虽然是经济大省,有钱人比较多,但他们也并非一心追求名酒,他们更看重的是品质,所以茅五剑这类酒除了在必要的场合,也很少见。
广东人饮酒怪象,不见玉冰烧、茅五剑,却偏爱这4款“无名酒”,一起来看看这些酒,你喝过没?
第1款:九江双蒸
这款酒是当地独具地方特色的一款酒,之所以叫双蒸是因为这款酒要经过2次酵蒸,全部的酿制过程都是人工操作,特殊的酿造技艺还入选了广东省的“非物质文化遗产”,在广东酒桌上是比较常见的一款口粮酒。
而且这款酒的度数不高,口感也十分符合广东人的口感,酒香浓郁醇香,饮后甘甜,深受当地酒友的青睐。
第2款:飞霞液
飞霞液,在广东不仅是鼎鼎有名的“广东三液”之一,还有这“广东茅台”之称,如今广东三液就只有这款酒还在活跃着,别的不是转卖就是破产,只有这款酒依然备受酒友欢迎,可见这款酒的酒质相当好。
虽说如今这款酒也不比从前,但这款酒凭借优异的酒质,现在在当地也是备受欢迎的存在,是很多老一辈广东酒友的回忆,
第3款:汉董大师酒
汉董大师酒(知遇)是产自贵州的酱香酒,是由曾传政亲自勾调,这位酿酒大师拥有几十年的酿酒经验,在酿造过程中要求极为严苛,随着酱酒热潮,这款酒也在广东人酒桌上出现的频率也越来越高。
这款酒在原料上精挑细选,选用当地颗粒饱满的糯高粱为原料,严格遵循传统古法大曲坤沙工艺酿制而成,使用6年优质老酒进行勾制,还要经过长时间的陈放,酒体更加醇厚,入口顺滑不刺激,比较符合广东人的口感。
第4款:红荔牌红米酒
这款酒在以前是很受欢迎的一款酒,在有名的时期,在广东基本上家喻户晓,虽说如今在名气上远不如玉冰烧,但酒质却不相上下,口感上也是比较受当地酒友喜爱的清淡型。
这款酒是当地的纯正米酒,口感十分纯正,酒香也是比较醇厚丰盈,入口顺滑细腻而且这款酒的度数并不高,口感清淡醇和。现在这款酒也是在当地比较常见,任有部分酒友把这款酒当做口粮酒。
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