导语：日常碳水搭配五花肉这样做，软糯咸香，解馋过瘾，不会做可惜了
大米是我们一日三餐中的主食，可以说是“吃得好”的关键。人们常说：“食无定味，适口者珍”，中国的五谷，无论怎样变化，稻米的地位，一直都无法被撼动。大米中具有特殊的成分谷维素，它被称为“美容素”，是植物性的黑色素抑制剂，性质温和无副作用。同时，还能够降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而可以防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。稻米中的蛋白质生物与大豆相当，氨基酸组成配比合理，接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，有预防脚气病的食疗效果，而且对维持人体血糖平衡也有重要作用。大米作为日常的主食，基本上可以搭配任何美食。在米饭上面盖上不同配菜，就可以变成了南北方皆爱的盖浇饭，如青椒肉丝饭、猪脚饭等。搭配不同的食材又可以煲成不同的粥。今天用五花肉搭配大米来分享一道美食，保证你没有吃过，真的是太香了，下面就一起跟我来看看吧。
所需材料：五花肉、大米、胡萝卜、土豆、小葱、生姜、生抽、老抽、食用盐、白糖、胡椒粉、蚝油、花椒，八角
具体方法：
1、首先我们将购买的五花肉放在案板上，然后切成薄片放入碗中，接下来在肉片碗中放入适量的老抽、食用盐、白糖、胡椒粉、生抽，再加入一点蚝油，用手抓拌一会，将调味料充分的搅拌均匀，放置一边腌制十分钟就可以了。
2、这个时候可以切点生姜片，在切一些葱花放入盘中备用。然后切点土豆块放入盘中，再切上一点胡萝卜块放入盘中。准备好一些大米，放入适量的花椒和八角搅拌均匀，这样就可以增加大米的香味。
3、然后将它们全部倒入锅中，开中火进行炒制，将大米表面炒至呈现微黄色，这个时候转成小火，继续不停地翻炒，将大米炒至焦黄色的时候关火，出锅倒入一个容器中，用擀面杖把大米捣得碎一些，这样就能够吃到大米的香味。
4、大米捣碎后倒入大碗中，再加入腌好的五花肉，用手充分地将大米和肉片抓拌均匀，最后我们把它们装入碗中，上面放入切好的配菜。锅中倒入适量清水，放上笼屉，大米和五花肉冷水上蒸锅，用大火蒸上40分钟。时间到了就可以关火取出来，然后扣上一个盘子，翻过来就可以食用了。
一盘美味的米蒸肉就做好了。这道菜吃起来软糯咸香，解馋过瘾。喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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