东 台 寻 味 记

关于一座城市的记忆

大多是从食物开始的

寻味

寻的不仅是一种味道

更是一种情怀

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文旅东台

推出《东台寻味记》系列

第二十四期

带你品尝"富安无花果"

富安无花果

结果无花待品尝，凡尘却见云醇香。初秋时节，富安康富无花果专业合作社内，无花果挂满枝头，或青或红，浓厚甘甜，有树上的"糖包子"之称。

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成熟的无花果呈红褐色，清香扑鼻，轻轻剥开薄皮，红润泛白的丝状果肉，一口咬下，柔软而清甜，独特的口感从舌尖涌上心头，让人大呼过瘾。

无花果营养丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等，具有润肠通便、清热生津、消肿解毒等功效。

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无花果还可加工成果脯、冻干果和果茶，便于保存和食用。烘干后的无花果，糖分与营养浓缩到果肉里，口感虽比不过鲜果绵软，但香甜依旧，放一片嘴中慢慢咀嚼，越嚼越甜，回味绵长。

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小小无花果，是秋日里第一抹甜，柔软甜糯的味道，最是抚慰人心，让人难以忘怀。

图片来源于茧都富安及网络

（来源于文旅东台）